- bárány - 2 kilogramm
- fokhagyma - 1 darab
- burgonya - 1 kilogramm
- forró víz - 500 ml
- citrom - 1 darab (lé)
- olívaolaj - 3. kanál
- sózott zsálya - 1/2 teáskanál
- köménymag - 1/2 teáskanál
- szárított tojás - 1/2 teáskanál
- bors fekete föld és só - - Ízlés
A fokhagymát óvatosan szétszereljük az egyes fogakra és megtisztítjuk. Számos darabot vágnak darabokra, amelyek húsba ágyazódnak. Szükség van a marhahús szálainak több vágására. A burgonyát megtisztítják, majd 4 részre vágják. A sonkát pirítóval töltöttük, és citromlével töltöttük olívaolajjal, és hozzáadtunk sót borssal. Sütjük 20-30 percig 220 ° C-on, és időnként megszórjuk a levét, amely keletkezik. Ezután vágják a burgonyát, a zöldeket, a fokhagymát, a köményt, a vizet. A hőmérséklet 190 ° C-ra süllyed, és a hús és burgonya párolásig készen áll, alkalmanként az elosztott mártással öntik. Vágjuk fel az elkészített sonkát részekre, és tegyük egy edénybe, hozzáadva egy melléktálat.
Tételek: 4