A gombával készült palacsinta egy klasszikus étel, amelyet különféle módon készítenek. A finom ételeket tartalmazó gombák alkalmasak a legprozaikusabb áruházból, amely ritka erdővel végződik. Az íz növelése érdekében érdemes kombinálni a tölteléket más összetevőkkel, például húsdarálával, májjal, csirkével, tojással, hagymával vagy sajtjal.
Hogyan készítsünk teáskaneveket, csirkéket, sajtokat és gombákat a tejben?
Ez a látványos snack elkészíthető gombákkal, valamint osztrigatermékkel és sertés gombával. Ha nincsenek frissek, akkor a sózott és még szárított gomba is meg fog tenni. Az íz minden esetben fényes, gazdag és lédús lesz.
Szükséges összetevők:
A teszthez
- tej - ½ liter
- Búzaliszt - 375 g
- cukrot - 1 tk
- tojás - 2 db
- növényi olaj - 1 evőkanál
- só - ¼ ts
A töltéshez
- csemege - 400 g
- sajt - 250 g
- csirkefilé - 300 g
- hagyma - 1 db.
- zöld hagyma - 1 gerenda
- majonéz - 3 evőkanál
Lépésről lépésre
- A tejet, a tojásokat, a sót és a cukrot egy mély tartályban egyesítik.
- A lisztet kis részecskékben szitáljuk, hogy folyékony alapokra jussunk, és nagyon jól keverjük össze a homogén konzisztenciát.
- Sütéses serpenyő tapadásmentes bevonattal, hővel, zsírral növényi olajjal, sütjük vékony, rugalmas palacsintát, tegyünk egy edénybe és fedjük le egy törülközővel úgy, hogy ne szárítsuk.
- Pörkölt hagymát, darabokra vágott gombákat, és aranyszínnel sütjük össze a vajat.
- A csirkét apró kockákra vágjuk, mindkét oldalon sütőedényben barnázzuk.
- Rántsa fel a sajtot egy nagy résszel.
- A töltelék minden összetevője keverhető és majonézzel öltözhető. Spread egy evőkanál fillér a közepén a palacsinta, hajtsa a széleit a tészta, mint egy táskát, és köti össze egy vékony zöld tolla zöld. Az asztalnál fűszeres vagy krémes mártással tálaljuk.
Ízletes palacsinta gombával, burgonyával és tejföllel
A recept szerint elkészített palacsinta tészta gyengéd és rugalmas. Különleges szeszélyt kap erjesztett sörgyár, és a szükséges szirupot szódabikarbóna biztosítja a kompozícióban.
Szükséges összetevők:
A teszthez
- tojás - 2 db
- liszt - 375 g
- forrásban lévő víz - 200 ml
- ryazhenka - 2 evőkanál
- cukor - 3 evőkanál
- növényi olaj - 3 evőkanál
- szóda - ½ ts
- só - ½ ts
A töltéshez
- burgonya - 3 db
- gomba - 200 g
- tejföl 20% - 2 evőkanál
- hagyma - 1 db.
- só - 1/5 ts
- növényi olaj
Lépésről lépésre
- Tojás habverővel, szódával, sóval és cukorral.
- Vékony csepegés esetén helyezze a tojásmasszát a szobahőmérsékletű ryazhenka-ra, és jól keverje össze.
- Szitáljuk a lisztet, öntsünk folyékony bázist, és addig keverjük, amíg a csomók eltűnnek. Végül adjunk hozzá a növényi olajat.
- Hígítsuk fel a tésztát forró vízzel, és jól keverjük össze. Gyorsan és gyorsan ki kell üríteni az üstből.
- Sütéses serpenyőben, alul, öntsük ki a palacsinta tömeg egy részét, és hagyjuk egyenletesen eloszlatni a felületet. Sütjük a tésztát 1 percig az egyik oldalon, óvatosan fordítsuk át, barna a második oldalon, helyezzük a palacsintát egy tányérra, és hűtsük le egy kicsit.
- Forraljuk fel a burgonyát, és töröld össze őket puha burgonyapürével. A gomba vágott szeletekre és a hagymával együtt sütjük, amíg aranybarna. Keverjük össze a burgonyával, töltsük fel a tejföllel, és jól keverjük össze.
- Minden palacsinta közepén tegye meg a szükséges mennyiségű töltést, tekerje a tekercsbe vagy a borítékba, és sűrűn hajtsa be egy hőálló pattogólapra. Felülről szórjuk le a kis vajdarabokat, és küldjünk egy meleg sütőbe. Sütjük kb. 15 percig 180 ° C-on.
- Az asztalon forró, tejföllel, tejföl vagy húsleves.
Töltött palacsinta húsával és gombaival, egy recept egy fotóval
Húsból és gombaból készült palacsinta előkészített tápláló előételként levesekhez és húslevesekhez, vagy főételként az asztalra szolgálva, kiegészítve az edényt friss zöldségekkel vagy könnyű salátákkal.
Szükséges összetevők:
- kefir zsírmentes - 1 evőkanál
- liszt - 250 g
- víz 100 ml
- növényi olaj - 4 evőkanál
- marhahús - 1 kg
- gomba - ½ kg
- sárgarépa - 2 darab
- izzó - 4 db
- tejföl 20% - 150 g
- főtt tojás - 2 db
Lépésről lépésre
- Forraljuk fel a húst, amíg meg nem főzünk egy sárgarépával és hagymával, hűtsük le és áthaladjunk egy húsdarálón.
- Két hagymát apróra vágott, és mentse el a növényi olajat.
- Egy tartályban egyesítik a darált húst és a sült hagymát, finomra vágott főtt tojást, sót és borsot hozzáadnak ízlés szerint.
- Egy mély tálban, szitáljuk a lisztet, öntsük a vizet, meleg tejet, és jól keverjük össze egy homogén konzisztenciával. Végül tegye a növényi olajat.
- Melegítsük elő a sütőt, süsse le a palacsintát, és hűtsük le egy kicsit.
- Az egyes palacsinta közepén tegye a töltelék egy részét, hajtsa le a borítékot, és tegye az asztalra.
Palacsinta gombával, hagymával és tojással
A látványos és rendkívüli szolgálat lehetővé teszi, hogy egy hagyományos étel egy egzotikus, méltó a leggazdagabb ünnepi asztalra. Ha a hagymával és a tojással készült gomba palacsinta nem felborul, és a "csiga" azonnal felkeltik a figyelmet, és garantálják, hogy a legkülönlegesebb kulináris finomságok között sem veszítenek el.
Szükséges összetevők:
- legmagasabb minőségű liszt - 100 g
- tej - 125 ml
- ásványvíz - 125 ml
- nyers tojás - 2 db
- cukrot - 1 tk
- só ½ ts
- szóda - ½ ts
- gomba - 400 g
- zöldhagyma - 1 db.
- félkész kenyér - 50 g
- főtt tojás - 2 db
- paprika keverék
- fűszerezés
- növényi olaj
Lépésről lépésre
- A tojás, a só, a cukor és a szóda habverővel keveredik.
- Öntsük a szobahőmérsékletű tejet és a szódavizet, kis adagokban adjuk be a liszt teljes mennyiségét, amelyet előzőleg szitán átszitáltunk és nagyon jól kevertünk.
- Gombák és vöröshagyma sütni alacsony hőségben, a végén só, bors és egy kicsit hűvös.
- A kenyeret áztassa a vízben, és a sült gombával és az aprított főtt tojással ugorjon át egy húsdarálón keresztül.
- Egy forró serpenyőben süsse le a vékony, tágas palacsintákat, és tegye őket egy halomba.
- Minden palacsinta óvatosan zsírozza a gomba paszta, tekerje a tésztát egy csővel, majd egy "csiga" sült mindkét oldalról a vaj, amíg egy gyönyörű arany kéreg.
- Tálaljuk forró az asztalon folyékony mártással és friss zöldségekkel.
Gyors lazac a gombákból készült palacsintákkal, videó utasításokkal
A videó azt mondja, hogyan kell a legáltalánosabb palacsinta gombát egy lédús, étvágygerjesztő, kifinomult lazagozatra forgatni. Nincs semmi bonyolult az előkészítési folyamatban, de a kis trükkök, amelyek segítenek abban, hogy az étel finomabb legyen, még mindig rendelkezésre állnak.