Rántott szarvasmarha gránátalma mártással és boróka bogyókkal

Melegítsük elő a sütőt 220 fokkal. Keverjük meg a borókabogyót, a szecsuáni borsot, a fekete fűben Hozzávalók:

• boróka bogyó - 1. egy kanál
• bors Sichuan - 1 Cikksz. egy kanál
• fekete bors - 1 Cikksz. egy kanál
• szárított kakukkfű - 1 st. egy kanál
• apróra vágott vadhús - 4 db (900 g)
• gránátalma levét - 1/2 csésze
• só - - ízlés szerint

utasítás

Melegítsük elő a sütőt 220 fokkal. Keverjük meg a borókabogyót, a szecsuáni paprikát, a fekete borsot és a kakukkfűvet. Tegye a tömeget egy zárt műanyag zsákba, és nyomja meg egy nehéz serpenyővel. A keveréket zsírral kell kenni. Helyezzük a sertéshéjat egy serpenyőbe, és főzzük 25 percig. Helyezzük a vágódeszkára és engedjük lehűlni. Eközben melegítsük fel a serpenyőt a magas hő hatására. Add gránátalma levét, és forraljuk fel. Főzzük, amíg a folyadék meg nem sűrül. Adjunk hozzá sót ízlés szerint. Tegye a vadat a lemezekre. Pour gránátalma mártással és díszítse petrezselyemmel.

Tételek: 4