- Hal filé - 600 gramm
- hal húsleves - 1/2 csésze
- vaj - 2 db. kanál
- tej - 1/2 csésze
- tojás - 2 db
- egy csomó petrezselyem - 1 db
- reszelt sajt - ízlés szerint
- Só és őrölt paprika - ízlés szerint
- főtt burgonya - 10 db
A sült hal volt és továbbra is népszerű étel a mindennapi életben és egy ünnepi asztalon. A halakat sütőlapon, fóliában vagy élelmiszercsomagolásban sütjük. Különféle mártásokkal lehet felszolgálni, a fóliába sült hal pedig étkezési táplálékra alkalmas. Süsse főleg nagy méretű halakat. Sütni a halat, nyers vagy előpörkölt filé. A sült hal külön edényként szolgálhat, és körettel, pl. Párolt zöldségekkel. Elkészítés: Keverje össze a tejet és a tojásokat egy tálban. Vágja a filé filét nagy darabokra. Melegítsük fel a vajat egy serpenyőben, rakjuk ki a halat, sót, borsot, és adjunk hozzá halatlevet. A halak tetején bögrékkel kóstolják meg a burgonyas burgonyát. Só, bors, öntsük a tojásos keveréket, megszórjuk reszelt sajttal és megszórjuk olajjal. Helyezze a halat a sütőbe, és süssön addig, amíg egy halványbarna színű kéreg meg nem jelenik. Kész halat öntsünk vajjal, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, és azonnal szolgáljuk.
Tételek: 6-8