- liszt - 2 1/2 csésze (összetevők a tésztához)
- tojás - 1 db
- só - 1 teáskanál
- víz - 1 üveg (meleg)
- marhahús - 2 kg (összetevők a húsfeltöltéshez)
- izzó - 4 db
- fekete bors - 1/2 teáskanál
- kömény - 1 teáskanál
- só - 1 teáskanál
- burgonya - 1 darab
- oliva kevés - 2 db. kanál
Egy közepes tálban keverje össze a száraz összetevőket a tésztához. Végezzen mélységet a közepén és öntsön meleg vizet, adj hozzá 1 tojást. Gyúrjuk 5-6 percig. Fedjük le a tésztát egy filmből, és engedjük 10-20 percig állni. A húst apró darabokra vágjuk. A darált hús elkészítéséhez húsdarálót is használhat. Szeletelje a hagymát. Adjunk hozzá fűszereket. Add hozzá a vajat, és jól keverje össze a hagymát és a húst. A töltés készen áll. Lehetőség van apróra vágott burgonya hozzáadására, de ez nem kötelező lépés. Keverjük ki a tésztát. Megsértjük a lisztet a blokkolás elkerülése érdekében. Hajtsa be egy hosszú széles szalagot. Négyzetekre vágjuk ... ... és egyetlen téglalapra oszthatók. Helyezze a töltést a tészta téglalapjára. Tömítse a négy oldalán a sarkokat. Íme, mi történnie kell: Hoznia kell a vizet egy dupla kazánban forralni. Helyezze a köpenyt egy többszintű gőzhajóra. Főzzük 45 percig. Az edény készen áll! Szezon borssal és tejföllel. Bon appetit!
Tételek: 8-10