- liszt - 2 1/2 csésze
- cukor - 2 db. kanál
- sütőpor - 1 1/4 teáskanál
- szóda - 1/2 teáskanál
- só - 1/2 teáskanál
- Író - 1 1/4 csésze
- barna cukor - 3/4 csésze (töltelék)
- cukor - 1/4 Üveg (töltelék)
- fahéj - 2 teáskanál (töltelék)
- őrölt szegfűszeg - 1/4 teáskanál (töltelék)
- só - 1/8 teáskanál (töltelék)
- olvasztott vaj - 1 cikk. kanál (töltés)
- tejszínes sajt vagy lágyított vaj - 2. kanál (máz)
- író - 2. kanál (máz)
- porcukor - 1 üveg (máz)
1. Végezze el a tölteléket. Keverje össze a száraz összetevőket egy kis tálban. Add hozzá a ghee-t, és keverje össze egy villával, amíg a keverék úgy néz ki, mint a nedves homok. Tegye félre. 2. Készítse el a tésztát. Melegítsük elő a sütőt 220 fokkal. Kenje meg a sütőedényt 1 evőkanál olvasztott vajjal. Egy közepes tálban keverje össze a lisztet, cukrot, sütőport, szódát és sót. Adjunk írószert és 2 evőkanál vajat, keverjük össze. 3. Helyezze a tésztát egy lisztbe öntött munkafelületre, és gyúrja addig, amíg a tészta sima lesz. A tésztát 20x30 cm-es téglalapra forgatva 4. Öntsünk 2 evőkanál olvasztott vajat a tésztára, és egyenletesen zsírozzuk az ujjaival. 5. Egyenletesen helyezze el a cukor töltését a vizsgálat során, és hagyja a széleket 1 cm-es széle mentén. A hosszú oldalon kezdődik, tekerje a tésztát egy tekercsbe. Védje a széleket. Helyezze a varratot a munkaterületre. 6. Vágj 8 darabra. Óvatosan nyomja meg minden darabot a tetején, majd tegye egy penészgombába. A maradék 2 evőkanál olvasztott vajat megkenjük. 7. Sütjük 20-25 percig, amíg aranybarna. 8. A máz elkészítéséhez keverjük össze a krémsajtot vagy a vajat és a cukrot egy tálba. Add hozzá írót és habverést, amíg a keverék homogén lesz. Hagyja, hogy a zsemle 5 percig hűljön, majd helyezze a pultra. Töltse fel a mázzal. Tálaljuk a zsemleket, amíg még melegek. A zsemléket 3 napig tartsa lezárt tartályban.
Tételek: 4