- liszt - 1 3/4 csésze
- búzaliszt - 1/2 csésze
- zabpehely - 1/2 csésze
- sütőpor - 1 db. egy kanál
- cukor - 1 st. egy kanál
- só - 1/2 teáskanál
- Vaj - 3/4 csésze (sótlan)
- juharszirup - 1/4 csésze
- tej vagy kefir - 1/4 üveg
- tojás - 1 db
1. Vágja a vajat darabokra. Melegítsük elő a sütőt 200 fokosra. Kenje meg olajjal vagy habgernyekkel pergamentpapírral. Keverjük össze a lisztet, zabpehelyeket, sütőport, cukrot és sót egy nagy tálban. Adjuk hozzá az apróra vágott olajat a száraz összetevőkhez, és keverjük össze ujjaival, amíg a keverék nem hasonlít összeolvadásokra. Egy kis tálban keverje össze a tejet és a szirupot, majd hozzáadja a lisztkeveréket, és jól keverje össze a kézzel vagy egy gumi spatulával. Ha ez túlságosan száraznak tűnik, adjunk hozzá egy kis tejet, de ne tégy túlzásba, hogy a tészta ne legyen ragacsos. 2. Egy enyhén lisztbe vágott felületen tegyen fel egy 3 cm vastag tésztát, s egy cookie vágó vagy egy penész segítségével vágja ki a bögréket a tésztából, és tegye rá egy előkészített sütőlapra, hogy ne érintkezzen egymással. Bejut a tojás egy tálba, és zsírozhatja a lapos süteményeket. 3. Süssük 20-25 percig, amíg a zsemlék kissé arany. Tálaljuk melegen. Másnap is kiszolgálhat zsemleket.
Tételek: 4-6