Sajtos sütemény Ez a sütemény az osztrák kulináris készségek alapján készült. A bécsi schnitzel, az alma rétes és a "Sacher" süteményt tekintik e konyha vendégkártyájának. Érdekes, hogy a hagyományos ételek bécsi konyhának tekintendők, és a regionális receptek már a témában változatosak. Az osztrákok őrültek a sörről és a kávéiról. Ami az utolsó italt illeti, sok variációban szeret. De közülük a legnépszerűbb a bécsi Melange. Természetesen ezen ország lakossága mindenféle füstölt és kolbászt rejt. Igazság szerint - a férfi konyha. Az étel befejezéséhez az osztrákok hagyományosan szeretik a desszertet. És ebben az esetben az osztrák kulináris szakemberek nagyon sikeresek.
összetevők:- Curd 600g
- Tojás csirke 3 db.
- Vaj 110 g
- Cukor 100 g
- Vanilin 10 g
- Mandula 100 g
- A mazsola fénye 60 g
- Rizs manna 4 evőkanál. l.
- Só 1 csipet
- 1. lépés Ezt a pite-t vegye: 300 gramm granulált és alacsony zsírtartalmú túró, tojás, mandula, mazsola, búzadara, vaníliacukor, fehér kristályos vagy barna cukor.
- 2. lépés Keverje össze a kétféle túrót.
- 3. lépés Válassza el a fehérjéket a sárgájától. Helyezze a fehérjéket egy mély tálba.
- 4. lépés Keverje össze a sárgáját a túrába. Add hozzá cukrot, vaníliacukor, búzadara. Keverjük össze és helyezzük félre.
- 5. lépés: Raisse a mazsolát, öblítse le és öntsön forró vízzel. Tegyük félre 5 percig.
- 6. lépés A mandulát apró darabokra csiszoljuk.
- 7. lépés A túrós tömegben adjunk hozzá mandulát és 100 gramm olvasztott vajat. Keverjük.
- 8. Lépjen ki a mazsolát és tegye hozzá a túró tömegéhez. Keverjük össze alaposan.
- 9. lépés: A fehérjékben csipetnyi sót adjunk és szétfeszítsük a szűk habot. Nagyon fontos, hogy a fehérjéket az utolsó szakaszban dobjuk be, különben elveszik.
- 10. lépés Óvatosan keverje össze a fehérjéket a torma tömegével.
- 11. lépés A kivehető oldalfalat használva zsírozza meg a formát a maradék vajjal, és túrja fel. Az alakot előmelegített sütőben 30-40 percig 170 ° C-on tegye.
- 12. lépés Távolítsa el a tortát a sütőből, és hagyja teljesen lehűlni.