Biscotti

Biscotti - dupla sütött sütemény A történészek szerint az első olasz biscotti készült a 13. században a toszkán Prato városában. Mint kiderült - a cookie-k ideális termék, amely hosszú ideig tárolható, és jó nekik, hogy telítettek legyenek. A tengeri utazások során minden hajón volt egy raktár sütit, amely bármikor lehet táplálkozni a tengerészek. Nem ok nélkül, a biscotti-t Columbus Christopher kedvenceinek tartották, aki hosszú utakon evett. A Biscotti egy hagyományos olasz süti. A fordításban a biscotti "kétszer sütött" (két-két és scottare-sütő). Ízletes pischenyushki készül két szakaszban, először sütött valami, mint egy "kenyér", majd vágott darabokra, és még egyszer sütött. Olaszországban sok lehetőség van a biscotti számára. Majdnem minden régió, és néha egy város vagy falu, saját receptje van. A klasszikus recept a mandula biscotti. De sok változata van a többi összetevővel (csokoládé, aszalt gyümölcsök, kávé ...). Szárazsága miatt Olaszországban biscotti italokat szolgálnak fel desszert borral, Amerikában kávéval vagy teával. Meg lehet improvizálni, mind a biscotti töltelékkel, mind az italokkal, amelyekben a biscotti áztatható.

Biscotti - dupla sütött sütemény A történészek szerint az első olasz biscotti készült a 13. században a toszkán Prato városában. Mint kiderült - a cookie-k ideális termék, amely hosszú ideig tárolható, és jó nekik, hogy telítettek legyenek. A tengeri utazások során minden hajón volt egy raktár sütit, amely bármikor lehet táplálkozni a tengerészek. Nem ok nélkül, a biscotti-t Columbus Christopher kedvenceinek tartották, aki hosszú utakon evett. A Biscotti egy hagyományos olasz süti. A fordításban a biscotti "kétszer sütött" (két-két és scottare-sütő). Ízletes pischenyushki készül két szakaszban, először sütött valami, mint egy "kenyér", majd vágott darabokra, és még egyszer sütött. Olaszországban sok lehetőség van a biscotti számára. Majdnem minden régió, és néha egy város vagy falu, saját receptje van. A klasszikus recept a mandula biscotti. De sok változata van a többi összetevővel (csokoládé, aszalt gyümölcsök, kávé ...). Szárazsága miatt Olaszországban biscotti italokat szolgálnak fel desszert borral, Amerikában kávéval vagy teával. Meg lehet improvizálni, mind a biscotti töltelékkel, mind az italokkal, amelyekben a biscotti áztatható.

összetevők:

• Tojás csirke 2 db.
• 150 g cukor
• Liszt, búza 250 g
• Só 2,5 g
• Sütőpor 5g
• Mandula 50 g
• Sötét mazsola 50 g
• Áfonya szárított 50g
• Cukor, vanília 5 g

utasítás

• 1. lépés A biscotti változatához vegyen tojásokat, cukrot, lisztet, sót, sütőport, mandulát, mazsolát és szárított (áfonya) áfonyát.
• 2. lépés: A tojásokat cukorral tegye.
• 3. lépés Keverje össze őket liszttel (előzőleg sóval és sütőporral).
• 4. lépés Adja hozzá a dióféléket és az aszalt gyümölcsöket a tésztához.
• 5. lépés Illessze a tésztát két részre, porítsa le a táblát liszttel, és formáljon két "kenyeret". Süsse a kekszet 150 ° C-on 30-40 percig. A cookie-t sütni kell, de ne essen bele. Hűtsük le a grillen (minden oldalról szellőzzük) 10 perc.
• 6. lépés Vágja az átlósan hosszúkás, kb. 1 cm vastag süteményeket. Nagyon kényelmes vágni egy "kenyér" kést.
• 7. lépés Tegyen egy sütőlapra, és még ennél is alacsonyabb hőmérsékleten - körülbelül 130 ° C-on további 30-40 percig szárítsa. Hűtsük le a rácsot, tálaljuk a kávét vagy a teát.