A párolt nyúlhúst egy hihetetlenül értékes étkezési tál. Számos olyan vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek bármely személy számára szükségesek. Különösen: B-vitaminok, aszkorbinsav és nikotinsavak, vas, kálium, foszfor, kobalt, mangán és egyéb hasznos anyagok. A fehérje és a zsírok aránya miatt a párolt nyúl jelentősen meghaladja a legkedveltebb húskészítmények fajtáit, de ízlésüknek nem ad nekik.
Nyúl pirított tejszínes gombával
Az egyik legkedveltebb és ízletes étel, amelyet nyúlhúsból készítenek, hús, gomba és tejszín párolt. Az asztalra gabonakészítményekkel, burgonyapürével, spagettivel vagy főtt zöldségekkel ellátott asztalig lehet szolgálni, mielőtt petrezselyemmel, zellerrel vagy kaporral megszórjuk.
Szükséges összetevők:
- nyúlhús - 1 hasított test;
- friss kagyló - 200 g;
- tejszín 10% - 200 g;
- petrezselyem gyökér - 1 darab;
- hagyma - 1 fej;
- sárgarépa - 1 darab;
- egy kis citromlevet;
- tejszín vagy növényi olaj sütéshez;
- só, bors (ízlés szerint);
- csipetnyi őrölt szerecsendió.
Lépésenkénti utasítás:
- Carouse nyúl és vágja darabokra. Minden darabot só és bors keverékkel dörzsöljük.
- Feldolgozott sárgarépa, hagyma és petrezselyem gyökér vágva szalma.
- Meleg serpenyőben vajjal sütjük le a húsdarabokat, majd helyezzük őket egy mély serpenyőbe vagy egy serpenyőbe.
- Egy serpenyőben, amelyben a húst főztük, hagyjuk át a zöldségeket, az előmosott és apróra vágott gombákat.
- Nyúlhúsban lévő péksüteményben sült gombát és zöldséget, sót adunk hozzá.
- Töltse fel az elkészített edényt 10% -os krémmel. Ha a húst nem tejszínben, hanem tejföllében szeretné eloltani, válasszon egy alacsony zsírtartalmú tejterméket is.
- Legalább 40-60 percig főzzük a kezelést. Végül adjunk hozzá citromlevet és gyógynövényeket, szerecsendió.
Finom nyúl sült tejszínben
Egy nagyon érdekes recept, melyet az eredetiség és a különleges ízminőség jellemez - a sütőben sült nyúlhúst főzzük. Ezt az edényt helyesen lehet ünnepélyesnek tekinteni - minden bizonnyal meglepetés, és kérjük a vendégeket, és meg akarják ismételni a konyhában.
Szükséges összetevők:
- Nyúlhús - 500-600 g;
- 10% krém - 200-250 g;
- 3 kis piros izzó;
- 2 nagy fokhagymafejet;
- szójaszósz (vagy ecet, savó stb. pác stb.);
- egy citrom;
- friss fűszeres gyógynövények (rozmaring, kakukkfű, petrezselyem);
- só, bors (ízlés szerint).
Lépésenkénti utasítás:
- A finom nyúl szaga nélkül főzni, a nyúl hasított testét először klasszikus ecet pácban, vízben, tejben vagy savóban áztatják. Az egészséges táplálkozás támogatói számára tökéletes a marhahús szószmártással történő marinálása citromlével kiegészítve. Az áztatás minimális időtartama 1-2 óra.
- A pácolt darabokat hőálló formába helyezzük, hámozott és kettős izzókkal.
- A tisztítatlan fokhagymát a húshoz adjuk. A fűszeres zöldség ízének és aromájának maximális befogadása érdekében kívánatos, hogy a fokhagymafejekön kis X-alakú bemetszéseket készítsenek.
- Hozzáadjuk a forró vizet, és félig levágjuk a citromot. A vöröshagyma, a fokhagyma és a nyúl darabokra terjesztjük
- Töltsük fel az elkészített keveréket krémmel, és szórjuk meg gyógynövényekkel.
- Pörkölt nyúl húst előmelegített 180 ° C-os sütőben 40-60 percig.
Recept főzni nyúl, párolt mediterrán
A mediterrán konyha már régóta híres a szokatlanul ízletes, gyönyörű külső és egészséges ételek az emberi egészségre. Biztosak vagyunk benne, hogy egy ilyen egzotikus receptre főzött nyúlhéjú kenyér méltó helyet fog vinni az ünnepi asztalán!
Szükséges összetevők:
- egy nyulat elülső és hátsó lábai;
- cukkini, paprika, sárgarépa - 1 db;
- 100 ml fehérbor;
- minden paradicsomszósz - 1-2 tbsp. l;
- a kakukkfű és a rozmaring ágán;
- 200 ml krémes krém;
- egy maroknyi olajbogyó;
- napraforgóolaj.
Lépésenkénti utasítás:
- A nyulak mosott és szárított lábát kb. Fél óráig pácoltuk fehérbor és paradicsomszósz keverékében, illatosító gyógynövények hozzáadásával;
- Az előkészített húst lisztre csepegtetjük, és növényi olajban két oldalról sütjük.
- Áthelyezzük a lábakat egy sütőedénybe, és a húsból készült serpenyőben nagydarabokra, sárgarépára, paprikára és cukkinira vágjuk a hagymát.
- Amikor a zöldségeket pirítjuk, adjunk hozzá sót és olívabogyót.
- A növényi keveréket nyúlszáraken terítjük, a tálat tejszínnel töltöttük, és legalább egy órán keresztül sütjük forró sütőben. Finom párolt csemege kész!
Mennyire ízletes, hogy nyúlot főzzön egy multivarkban
A krémben párolt nyúl olyan edény, amelyet nem csak a tűzhelyen vagy a kemencében lehet főzni. A legújabb modern technológiák lehetővé teszik számunkra, hogy gyorsan és finoman táplálkozzunk a háztartásban a technika csodálatos csodáinak segítségével - multivark!
Szükséges összetevők:
- egy nyúl hasított test;
- 100 gramm vaj;
- 2 hagyma;
- 500 ml folyékony krém;
- 3 liter víz;
- ecet - 3 evőkanál. l;
- só és bors - ízlés szerint.
Lépésenkénti utasítás:
- A nyúl öltözött hasított testét vizet és ecetet (legalább 1-1,5 óra) tartalmazó marinázzuk.
- Süss a húsdarabokat egy zsírozott serpenyőbe, amíg egy ropogós barna.
- Gyűrűkkel és áthaladó hagymával vágjuk.
- Húst és hagymát helyezünk egy multivárkába, hozzáadunk krémet, sót és borsot.
- A nyulakat két órán át főzzük a "Quenching" módban, és további 30 percig - a "Bake" üzemmódban. Az ízletes étel készen áll!