- garnélarák - 2 kilogramm
- víz - 3 teáskanál
- fokhagyma - 4 db
- só - 1 teáskanál
- ecet - 2 teáskanál
- zöldhagyma - 1 pohár
- kukoricakeményítő - 7 Cikksz. kanál
- kukoricaolaj - 1 üveg
- cukor - 3 termék. kanál
- cayenne bors - 1 teáskanál
- paradicsomszósz - 3 csésze
- száraz sherry - 2 teáskanál
Finoman vágja le a fokhagymát és törölje le a kés lapos oldalával. Elhatároztuk. Süssük hagymát és tegyük félre. Köretként használjuk. Próbálja meg tartani az összes összetevőt a keze ügyében. Mert rövid időn belül hozzá kell adni őket. Keverjünk össze 3 teáskanál keményítőt és 3 adag kanál vizet. Később lesz szüksége a mártás sűrítésére. Öblítse le és húzza le a garnéla folyó víz alatt, majd tegye őket egy papírtörölközőre. Cook a rizst. Tegyen egy nagy serpenyőt a tűzhelyre, és olvassa el a kukoricaolajat. Fogja meg a garnélákat csipesszel és tekerje a keményítőbe. Tegye a garnélarákot egy forró serpenyőbe előmelegített olajban. A garnélaráknak csak 2 perce van. A garnélák készen állnak, ha összehajtják és áttetszővé válnak. Próbáld meg ne rázogatni a garnélarákokat, nehogy gumiakká váljanak. A garnélarákot friss papírtörültté kell átvinni. Cserélje ki a felesleges kukoricaolajat a serpenyőből. Hagyja 2 evőkanál. kanál. Fokhagymát, borsot, cukrot és sót dobunk a serpenyőbe. Süssük, amíg a fokhagyma kissé sárga. Adjuk hozzá a paradicsomos mártást, az ecetet és a sherryet. Add (ezekre a lépésekre 2 perc van) kukoricakeményítő. Keverjük addig, amíg megvastagodik. Keverjük össze, megpróbáljuk. Helyezze a garnélarákot a mártásban és keverje össze. Néhány perc múlva távolítsa el a sütőedényt a tűzhelyről. Rizsért és zöldhagymás ízesítésű asztalhoz szolgálunk. Bon appetit!
Tételek: 2