Étvágygerjesztő ostyák, puha belső és ropogós kéreg a tetején - csodálatos reggeli reggeli. Ideális, ha vaníliával és anyával ellátott finom törlőkendőt adnak a lemezhez. Az ostya darabjai krémes ízeket vetnek fel, ami kellemes örömet nyújt az édes desszertek ismerőinek. Miután kipróbálta ezt a finomságot legalább egyszer, örökre bekerül a kedvenc ételek listájába.
összetevők:
- Liszt - 0,3 kg
- Tej - 0,3 l
- Joghurt - 125 g
- Vaj - 125 g
- Két tojás
- Cukor - 0,2 kg
- Sütőpor - 1 tk.
- Soda - 1,5 óra.
- Fahéj - 2 tk.
Krém esetében:
- Tej - 0,2 kg
- Négy tojássárgája
- Krém 33% - 150 g
- Cukor - 80 g
- Diófélék - 80 g
- Liszt és keményítő - 12 g mindegyik
- Túrósajt - 150 g
Az előkészítés módja:
- A tészta elkészítéséhez keverje össze a lisztet a cukorral a tálba (a nád a fényes ízhez és a telítődéshez ad a desszerthez), szóda, sütőpor és fahéj. Keverje össze az összetevőket egy habverővel
- Egy másik edényben öntsük a tejet, adjunk hozzá két tojássárgát és alacsony zsírtartalmú joghurtot adalékanyagok nélkül. Olvadt vajat, enyhén hűtsük, öntsük a tejet és keverjük össze
- Kombináljuk a lisztkeveréket és a tejemulziót, ismét óvatosan keverjük össze
- A két mókust keverővel keverje fel, amíg buja, szilárd hab. A fehérjék jobban előhűljönek és fokozatosan habosítják a sebességet. A tejszínt és a tejet keverjük össze, keverjük össze óvatosan. Használjunk egy goaltartót, vagy töltsük meg a tésztát szilikon formákkal és sütjük a sütőben
- Vegyük a tejszínt minden hámozott és sült diót. Tegye őket egy serpenyőbe egy vastag aljjal, adjunk tejhez, krémhez és a vaníliás koshoz. Használhatsz vanillint vagy kivonatot, de kevésbé kifejező ízt adnak a krémnek. A keveréket közepes hőségre helyezzük, és forraljuk fel. Tegye félre és hagyja fél órán keresztül sütni
- Öntsük a tejes keveréket egy tálba, és keverjük össze a dióféléket
- Keverjük össze a kukoricakeményítőt, a lisztet és a cukrot egy edényben. Adjunk hozzá négy tojássárgát, és keverjük össze jól, hogy ne legyenek csomók a keverékben
- Húzzuk meg az anya-emulziót, és öntsük a sárgadarabba, jól kevergetve.
- A kapott elegyet öntjük egy serpenyőbe, és alacsony melegítéssel melegítjük, keverés közben, amíg meg nem süllyed. Kész mousse hűvös, fedjük le egy filmet, és tegyük a hűtőbe
- Használat előtt tegyük hozzá a hűtött túrós sajtot (Hochland vagy Almette) a mousse-hoz, és keverjük fel, amíg a krémes konzisztencia
- Ostya krémeket önt, megszórjuk apróra vágott diófélékkel és szolgáljuk az asztalra