- Gomba csirke - 300 g
- Burgonya fiatal - 2 db
- Fiatal sárgarépa - 2 db
- Feldolgozott sajt - 100 gramm
- Vaj - 20 gramm
- Zöld hagyma fejjel - 3 db
- Basil - - ízlés szerint
- Bay leaf - 2 db
- Só - - ízlés szerint
A cserepeket alaposan mossák, tisztítsák az alomot. Ezután nagy csonterellákat kell vágni, a kicsieket hagyni kell. Cseresztereket teszünk egy serpenyőbe, öntsünk vizet és főzzük a fedelet a mérsékelt tűz mellett 15 percig. A habok elosztása nem sikerül. Zöld hagyma finomra aprítva és vajban kb. 2 percig sült. Add hozzá a csontozott sárgarépát is. Süssük még 2 percig, kevergetve. A fent említett 15 percnyi főzőcseresznye után adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát a serpenyőbe. Még 10-15 percig főzzük, amíg a burgonya kész. Amikor a burgonya majdnem kész, hozzáadjuk a leves sült hagymát és sárgarépát, babérlevél, só, bors és krémsajt. Miután a leves forralja - azonnal távolítsa el a tűzből. Adjuk hozzá finoman apróra vágott bazsalikomot, sózzuk sóval és borssal, és melegítsük fel. Bon appetit!
Tételek: 6