Szárított szárított leves

Nagyon szeretjük a gombákat összegyűjteni, ezért ősszel mindig elkészítünk egy zsákot a szárított sárgabarackból. Hozzávalók:

• méz agaric - 0,5 kilogramm
• tészta - 200 gramm
• burgonya - 2-3 db
• hagyma - 1 darab
• só, bors - - ízlés szerint

utasítás

Nagyon szeretjük összegyűjteni a gombákat, így ősszel mindig elkészítünk egy zsákot a szárított gyümölcsből. És ezeknek a szárított cseppeknek télen finom levest készítünk. Nem fogom azt mondani, hogy a leves finom volt - nem, elég hétköznapi. De ízletes, nagyon illatos (a szárított gombák illata az egyik legszebb illata számomra) és szívós. Egy alkalmi ebédre - leginkább erre. Megmondom, hogyan készítsek levest a szárított szitálásról. Mielőtt elkészítené ezt a levest, néhány órára áztassa a gombákat, hogy lágy legyen. Azonban semmiképpen sem öntse be a vizet, amelyben áztatta a gombákat - a levesre marad. Ezért nagyon ajánlott a gombákat többször leöblíteni, mielőtt áztatnák őket. Helyezze a puha gombát egy külön lemezbe. Az olívaolajon kb. Fél órán keresztül megsütjük a gombákat. Azonban a pörkölés ideje a lemez vastagságától függően változhat, ezért 1,5 méternél kisebb legyen a mézes agar. A sült gombát a már felkészült vízbe dobják, és főzni kezdik. Adjunk hozzá sót ízlés szerint. Finoman apróra vágott burgonyát és hagymát is hozzáadunk az elkészített leveshez. 10 perc elteltével adjuk hozzá a tésztát a levesbe, fedjük le egy fedővel és várjunk 15-20 percig, amíg az edény teljesen fel nem sül. A levest általában tejföllel szolgálják fel. Bon appetit! ;)

Tételek: 5-7