Olasz spagetti
- spagetti
- fésűkagyló
- garnélarák
- Fehér száraz bor
- Cseresznyeparadicsom
- kagyló
- krém
- petrezselyem
- só
- Őrölt bors
Hogyan készítsünk egy edényt:
Spagetti forraljuk fel forró vízben, amíg főtt. A fésűkagyló szórja sóval és fekete borssal 2 oldalról. Hámozza le a garnéla héját, és hagyja a farkát. Add hozzá a kagylókat és a garnélarákot a serpenyőbe melegített olívaolajjal és enyhén süssük 2 oldalról 1-2 percig. Adjunk hozzá fehérborokat, pároljuk be, majd adjunk hozzá a cseresznye paradicsomot. apróra vágott fokhagymát és apróra vágott paprikát és pörköltet 1-2 percig. Ezután hozzáadjuk a húsleveseket, a kagylókat, a tejszínt, a tésztát és melegítsük 2-3 percig, alaposan keverjük össze. És távolítsa el a sütőedényt a tűzhelyről. Tegye be a paszta egy nagy mélylemez, tegye kagyló, garnélarák körül a paszta. Tegye a szeleteket a paszta közepébe. Illessze be a paszta apróra vágott petrezselymet, és tegyen egy apró petrezselymet a középpontba (1 g).
Spagetti "Carbonara"
- 170 g spagetti
- 30 g szalonna
- 100 ml csirkehúsleves
- Carbonara szósz
Carbonara mártáshoz:
- 100 ml krém 33%
- 20 g parmezán reszelt
- 2 tojássárgája
- 0,1 g fekete bors fekete
Hogyan készítsünk egy edényt:
Szósszal "Carbonara". Keverjük össze tojássárgája, krém, parmezán és fekete bors por. Sok homogén konzisztenciát kell elérni. Spagetti forraljuk forró vízben. Tegye előre sült szalonnát, csirkehúsleveseket, főtt tésztát és főzzük 1-2 percig a fűtött serpenyőben. Ezután előkészített sárgabarackot, sajtot és tejfölös mártást vezetünk be, keverjük és pároljuk további 1-2 percig, anélkül, hogy megfeszülnénk, amíg vastag. Tegye a paszta "Carbonara" egy mély lemez. Top fekete borssal a perzemolkiból. Különbözően grillezett parmezán sajtot szolgálnak fel. A Carbonara mártással készült spagetti klasszikus az olasz konyha, az egyik legnépszerűbb tészta recept, az olasz szénbányászok hagyományos ételének. Valójában a carbonara szénbányász.
"Olaszország szíve"
- padlizsán
- 100 gramm ujjúsított paradicsom
- 25 gr reszelt mozzarella sajt
- 60 g paradicsomszósz
- 10 gramm parmezán reszelt
- 3 g friss bazsalikomot
- 1 g oregán száraz
Hogyan készítsünk egy edényt:
Vágja a paradicsomot szeletekre (mindegyik 4 szelet), 1-1,5 cm vastagságú, a kagyló eltávolítása után. Grillezett padlizsán vagy grillezett padlizsán körök (4 db) Helyezzünk egy kört egy tányéron, váltakozva paradicsomszeletekkel, megszórjuk az oregánt. Ezután a zöldségek tetejére egy paradicsomszószot egyenletesen alkalmazva, majd terjedjen a parmezán sajt és mozzarella, tetején paradicsomszósz. Előmelegítjük a mikrohullámú sütőben 1,5 percig. Az edényt egy friss borócával kell festeni.
Fettuccine "Anna Saciliana"
- 170 g fettuccin
- 30 g tengeri kagyló
- 50 gramm garnéla
- 30 g vágott olajbogyó
- 15 g olívaolaj
- 100 g paradicsomszósz
- 100 g halhús
- 2 g friss bazsalikom
- frissen őrölt fekete bors
- só ízlés szerint
Hogyan készítsünk egy edényt:
Fettuccine forrásban lévő forró vízben forraljuk. Vágja a bazsalikom szeleteket. Kagyló (szó szerint 2 szelet) és garnélarák sózva, 2 borsos fekete borssal. Add hozzá a kagyló és a garnélarák a serpenyőbe előmelegített olívaolaj, enyhén sütni 1-2 percig. Ezután adjunk hozzá halétel, paradicsomszósz, főtt tészta, olajbogyó és meleg 2-3 percig. A főzés végén adjunk hozzá apróra vágott bazsalikomot, alaposan keverjük össze, és távolítsuk el a sütőt a tűzhelyről. Tegye a pasztát egy nagy mélylemezbe, tegye a garnélarákot a paszta körül. Helyezze a fésűkagylőt a paszta közepére. Dísztesítse az edényt a friss bazsalikom maradék gallyjával.
Csokoládé szeszély
- 100 g sötét csokoládét
- 250 ml krém (33-35%)
- 75 g cukrot
- 5 g zselatint
A zselatint 75 ml hideg, forralt vízbe öntjük és 1 órán át hagyjuk. Ezután forraljuk fel, de ne forraljuk. Hűtsük szobahőmérsékletre. A csokoládé olvad vízfürdőben és szobahőmérsékletre hűl. Keverje össze a cukrot, hozzáadja az olvasztott csokoládét és zselatint, és keverje össze. Az edényekbe szétterítve. Hűtőszekrénybe helyezzük 5-6 órán keresztül. Díszítsd a saját ízlést.
Cake "Radiant"
- 3-5 tojást
- 0,75 csésze porított cukrot
- 0,75 csésze cukrot
- 100 g vaj krémes "szóda egy teáskanál csúcsán
- ecet • 1-1,5 csésze dió
- liszt a szemen (a tészta kiderül, hogy nagyon puha)
Hogyan készítsünk egy edényt:
Verjük a fehérjéket, fokozatosan hozzáadjuk a porított cukrot addig, amíg egy kedvtelésből tartott állatot, sűrű habot (a klasszikus meringue recept szerint). A sárgabarackot cukorral daraboljuk, majd folytatjuk a keverést, adjunk hozzá vajat, szódát, ecetet és lisztet. Tészta dobja ki a kulináris görgőt, amely ujjai ujjal ujjával a sütőlapra 0,5-1 cm vastagságban kerülnek. Helyezzük a kemencébe, előmelegítsük 180 ° C-ra, és egyenletes aranyszínnel süsse (legalább egy órát). Bár a torta nagyon élvezetesnek tűnik, ünnepnapokon bármilyen krémmel és bogyóval díszíthető.
Tojás szendvicsek sajtos
- 4 szelet rozskenyér
- 2 főtt tojás
- 50 gr reszelt sajt
- 1 evőkanál. kanál aprított fokhagyma
- 1 evőkanál. kanál zöld petrezselyemmel aprítva
- 2 tbsp. majonézes kanálok
- sózott uborka dekorációhoz
Hogyan készítsünk egy edényt:
A tojások finoman aprítják, kombinálják a sajtot, a fokhagymát és a zöldeket. Főzzük majonézzel és keverjük össze. Az elegyet lehűtjük. Kenje meg a kenyérszeleteket az elkészített keverékkel. Öltözzön fel a szendvicseket a sózott uborka zöldekkel és körökkel.