Tea az indiai kontinensről A masala tea teákká alakul fűszerekkel. A Masala India egyik hagyományos italja, de mint sok nemzeti étel, valószínűleg bárkinek, nincs szigorúan recept. Minden család saját receptje szerint főzzön - csak a tea, a tej, a fűszerek és az édesítőszer változatlan marad. A tea masala előállításához finom granulátumokban mind fekete, mind zöld teát használhat, de nagyobb előnyben részesül a fekete, így ízlése jobban telített, és íze kevésbé valószínű, hogy teljesen elnyomja a fűszerek! Mint édesítőszer, jobb cukrot venni (fehér, barna vagy tenyér), a mézet nem ajánlott használni, mert nem szabad felforralni. A masala tea teáját egészben lehet venni, és vízzel arányosan 2: 1 arányban használhatjuk. Ez még egy tipp - biztonságosan megtalálhatja ideális arányát! És néhány szó a fűszerekről. A fő fűszerek fahéj, kardamom, fekete bors és gyömbér. Minden fűszert egy habarcsban homogén masszávba őröljük. A gyakran masalában a teát köményekkel, őrölt szerecsendióval és édesköménymaggal adják hozzá. A Masala tea élénkítő, tonizáló és csípős ital, amely nagyon könnyű előkészíteni és nagyon hasznos is!
összetevők:- Tea fekete 2 evőkanál. l.
- Tej 1 evőkanál.
- A fahéj rúd 1 botot
- Kardamom 4 db.
- Pepper fekete borsóval 5 db.
- Ginger száraz 0,5 ts.
- Víz 0,5 evőkanál.
- Cukrot 2 tk.
- 1. lépés A masala tea előállításához fekete tea, tej, 2 cm-es fahéjas, kardamom, paprika, gyömbér szükséges.
- 2. lépés Fűszerek: kardamom, fahéj, bors és gyömbér - a homogén masszában lévő habarcsban őröljük meg.
- 3. lépés Fűszerek és tea keveréke, öntsön vizet, forraljuk fel és főzzük 1 percig, néha kevergetve.
- 4. lépés Add hozzá a tejet, amit ismét forralunk, cukrot adunk ízlés szerint és forraljuk még egy percig.
- 5. Tálaljuk a teát masala forró, öntsük a csészékre egy szűrőn keresztül.