Házi készítésű cappuccino Cappuccino egy eszpresszóból készült ital, amelyhez tej és tejszerű hab hozzáadódik. Az egyik változat szerint az ital neve a kapucinus szerzetesrendből származott, mert az őszibarack színe nagyon hasonlít az ital színéhez. Gyakran a kész italokat fűszerekkel, cukorral, csokoládéval megszórjuk. Ha a tejpohár tetején díszíti a kávét - az úgynevezett latte-art. A cappuccino mindig egy kanállal van ellátva - először segítségével, hogy tejföléjét eszik, majd már kávét isznak.
összetevők:- Frissen őrölt kávé 1 tk.
- Víz 120 ml
- Tej 130 ml
- Kakaópor 1 g
- 1. lépés A cappuccinó otthoni előállításához vízre, tejre, frissen őrölt kávéra, kakaóra vagy fahéjra van szükség.
- 2. lépés A Turkban kávét és vizet kapcsolunk össze. Forraljuk fel, de ne forraljuk.
- 3. lépés Amint a felső kialakul, a kupakot azonnal eltávolítják a tűzről. A kupak 1-2 másodperc alatt esett vissza, visszaadjuk a kávét a tűzbe. Ezt az eljárást 5-6 alkalommal ismételjük meg.
- 4. lépés Szűrje le a kávét.
- 5. lépés Tejet szinte felforraljuk.
- 6. lépés Kerámia vagy porcelán pohárba öntsük a kávét a térfogat 1/3-át.
- 7. Légy habverővel vagy keverővel keverje fel a forró tejet, amíg a hab nem formálódik.
- 8. lépés Meleg tej hozzáadása a kávéhoz és a hab felhordása a kanál fölé. Ha szükséges, tegyen egy csipetnyi fahéjat, kakaót és cukrot a habra.