- liszt - 3 3/4 csésze
- nagyon meleg tej - 1 csésze
- hideg víz - 1/3 Üveg
- sózatlan vaj - 2 Cikk. kanál
- méz vagy agave nektár - 3 Cikk. kanál
- oldható élesztő - 2 teáskanál
1. Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a sót és az élesztőt, keverje össze alacsony sebességgel. Egy kis serpenyőben tűzbe vagy egy kis tálba egy mikrohullámú sütőben melegítsük fel a tejet, amíg nagyon meleg lesz, de nem forró. Adjuk hozzá a vajat és keverjük össze, majd adjunk hozzá vizet és mézet. 2. Lassan hozzáadjuk a tejkeveréket a lisztkeverékhez, és addig keverjük, amíg homogén lesz. Tegye a tésztát egy lisztes felületre, és gyúrja körülbelül 10 percig. Alternatív megoldásként gyúrjuk a tésztatartó tálba nagy sebességgel kb. 10 percig, amíg a tészta sima lesz. Tegye a tésztát enyhén olajozott edénybe, fedjük le és hagyjuk emelkedni 2 alkalommal, kb. 45 perc-1 óra. 3. Miután a tészta felkelt, egy könnyedén lisztbe vágott felületre rakja, négyzetbe tekerje, majd egy 22 cm hosszú téglalapba tekerje és egy pergamenre borított formában feküdt. Fedjük le egy tiszta, száraz törülközővel, és hagyjuk, hogy ismét 2 alkalommal, kb. 40 percig. 4. Melegítse fel a sütőt 175 fokosra. Öntsön 2 csésze forró vizet egy további sütéshez és helyezze az alsó rackbe. Formát kenyér fel a tetejére rack és sütjük 40-50 percig. 5. Hagyja teljesen lehűlni, mielőtt szeleteket vágna.
Tételek: 2-3