- egy csomag száraz élesztő - 1 db
- meleg víz - 13/4 üveg
- növényi olaj - 1. egy kanál
- fehér cukor - 2 teáskanál
- liszt - 6 pohár
- só - 2 teáskanál
- burgonya, hámozott és kockára vágva - 6 db
- reszelt sajt Cheddar - 3/4 üveg
- só - 1 teáskanál
- őrölt fekete bors - 1/2 teáskanál
- őrölt fekete bors - 1/2 teáskanál
- tojássárgája, habverő - 1 darab
- víz - 1 st. egy kanál
Egy nagy tálban oldja fel az élesztőt meleg vízben (110 fok Fahrenheit, 45 Celsius fok). Hagyja kb. 10 percig maradni. Adjunk hozzá növényi olajat, cukrot, 3 csésze lisztet és sót élesztõkeverékben, jól keverjük össze. Adjuk hozzá a maradék lisztet, 1/2 csésze egyszerre, jól keverjük össze minden egyes hozzáadás után. Tegye a tésztát enyhén lisztbe vágott felületre, és gyúrja addig, amíg sima és rugalmas lesz, kb. 8 percig. Kenje meg egy nagy tál vajat, tegye a tésztát egy tálba, és fordítsa meg, hogy fedezze le a tésztát vajjal. Fedjük le nedves ruhával, és hagyjuk felmelegedni egy órán keresztül. Míg a tésztát felemeli: tegye a burgonyát egy kis serpenyőbe, adjunk hozzá vizet, főzzük fel és főzzük, amíg puha, körülbelül 15 percig. Helyezze a lecsapolt burgonyát tálba és pépbe. Kombinálni reszelt sajttal, szezonban ízlés szerint sóval és borssal. Hűtsük félre. Melegítsük fel a sütőt 400 fokos fahéternél (200 ° C). Kenje meg a pizza formát. Gyúrja a tésztát, és egy enyhén lisztbe borult felületen feküdjön. Formázza a labdát, fedje le és hagyja 10 percig. Könnyen lisztes felületen tekerje a tésztát egy kicsit nagyobb körbe, mint az öntőforma, és helyezze az elkészített penészre. Spoon a burgonya a tészta közepén, hagyva 2 hüvelyk szélétől. Keverjük össze a tojássárgáját és a vizet. Kenje meg a szélét a tojással. Fordítsa a tésztaéleket kb. 6 és 8 hüvelyk középpontba, forgótányér formájában. Pin. Kenje meg a felső részt a megmaradt tojással. Süssünk 200 fokkal 400 fokos fűszernél 15 percen keresztül, majd állítsuk le a hőmérsékletet 350 fokra (175 fok) és süssük még 20-25 percig, vagy amíg aranybarna.
Tételek: 20