Az őszi "sütőtök" szezon. A sütőtök csodálatos illata és aranysárga színe különleges csípősséget ad a lédús húsgombáknak, és egy hagyományos edényt egy remek kezébe fordít.
összetevők:
- darált hús - 0,4 - 0,5 kg
- húsleves - 0,4 ml
- paradicsomkonzerv vagy paradicsomszósz - 1 doboz
- ½ közepes sütőtök
- 1 hagyma
- fokhagyma - 4 szegfűszeg
- citrom - 1 db.
- tojássárgája - 2 db.
- Só, olívaolaj - ízlés szerint
Az előkészítés módja:
- Finoman vágja fel egy félhagymát és két gerezd fokhagymát. Frissen egy serpenyőben vagy serpenyőben olívaolajjal néhány percig
- Amikor a hagyma áttetszővé válik, adjunk hozzá levest és paradicsomot. Forraljuk fel
- Hámozzuk le a tökmagot, távolítsuk el a pépet, vágjuk szeletekre. Adja hozzá a szeleteket a főtt mártáshoz. Főzzük, amíg a sütőtök puha
- Vágjuk meg a maradék hagymát és a fokhagymát, sütjük a citromhéjat
- Keverjük össze a tálban darált húst, fokhagymát, hagymát, citromot és két tojássárgát. Só ízlés szerint
- Formázzuk a húsgombócokat, és minden oldalról süsse őket az olívaolajba
- Tegye a húsgombókat forró mártással, friss kenyérrel szolgálja fel