- Vaj - 3/4 csésze
- cukorpor - 1 üveg
- mész, finoman reszelt zend - 2 db
- lime juice - 2 elem. kanál
- vanília kivonat - 1 st. egy kanál
- liszt - 1 3/4 csésze
- kukoricakeményítő - 2 Art. kanál
- só - 1/4 teáskanál
Beat vajat és 1/3 csésze porított cukrot egy tálba, közepes sebességű elektromos keverővel. Adjuk hozzá a mész, lime juice és vanília keverjük össze. Keverjük össze a lisztet, a kukoricakeményítőt és a sót egy tálba. Add hozzá az olajos keveréket ostorhoz keverővel kis sebességgel. Ossza félbe a tésztát. Minden egyes fele egy pergamentpapírra rakja. Dobj ki 6 mm vastag téglalapokra. Hűtsük le a tésztát a hűtőszekrényben, amíg szilárd, legalább 1 órán át. Melegítse fel a sütőt 175 fokosra. Távolítsa el a pergamenet, vágja ki a tesztköröket. Helyezze a sütiket a pergamentpapírra 2,5 cm távolságra egymástól. Süteményeket aranyszínű, kb. 13 percig sütni. Hagyja enyhén lehűlni, 8-10 percig. Hagyja meg a maradék cukorporot még mindig meleg kekszekkel. A cookie-kat szigorúan zárt tartályokban tárolhatjuk szobahőmérsékleten legfeljebb 2 hétig.
Tételek: 36