Mikrohullámú sütőben húsgombócokat készítünk, melyeket krémes mustármártásban, kétféle mustárral készítünk - francia gabonával és "orosz"! A mikrohullámú hüvelyesek gyorsan elkészülnek, de az eredmény kiváló. Rizs darált húsban hozzáadva nyers - az elkészítési folyamat során a szósz húsba szívódik fel, a rizst szó szerint húsdarabból és mártással állítják elő, minden ízzel ízesítve, ezért a húsgombák kiválóak! Ilyen húsgombócokat a sütőben problémamentesen lehet főzni! Tálaljuk a hagymás golyókat karamellizált balzsamecettel
összetevők:- Kerek szemű rizs 60 g
- Pepper fekete föld 1 csipet
- Só 1 tk.
- Fokhagyma 1 gerezd
- Hagyma 1 db.
- Pepper sweet 1 db.
- Tojás csirke 1 db.
- Sertéshústermék 500 g
- Petrezselyem friss 0,5 csomó
- Pepper fekete föld 2 csipet
- Só 0,75 tsp.
- Napraforgó finomított napraforgóolaj 4 evőkanál. l.
- Mustár 2 tk.
- Mustár francia (gabonával) 2 tk.
- Tejföl 3 evőkanál. l.
- Víz 125 ml
- 1. lépés Savas-mustármártással készült paprikás húslabdák készítéséhez a következő termékekre van szükség: darált sertéshús, csirke tojás, paprika, hagyma, fokhagyma, rizs, tejföl, francia mustár és mustár, napraforgó finomított olaj, só, fekete őrölt bors , petrezselyem.
- 2. lépés Keverje össze a darált sertéshús, nyers rizs, apróra vágott paprika, fokhagyma és hagyma.
- 3. lépés Hajtsa a tojást, a sót és a borsot ízlés szerint.
- 4. lépés Keverje össze a darált húst.
- 5. lépés Savas-mustármártást készítünk. A serpenyőben öntsük a napraforgó finomított olajat, adjunk hozzá zsírtartalmú tejfölt, francia és közönséges mustárt, sót, fekete borsot.
- 6. lépés Grind a petrezselymet, és add hozzá a szósz. Tűzre bocsátjuk, kb. 3 percen át melegedünk közepes lángon. Vízbe öntjük, hagyjuk, hogy a szósszal forraljuk, és távolítsuk el a tűzről.
- 7. lépés A darált húsból ugyanolyan formájú és méretű húsgombókat készítünk. Ebből a töltelékből 9 darabot kaptam.
- 8. lépés A mikrohullámú sütő edényeiben kiöntjük a mártást, elhelyezzük a húsgombócokat, lehetőleg szorosan. A mikrohullámú sütőt 800 wattos teljesítményre helyezzük. Az első 20 percet előkészítjük, enyhén rázva kétszer, hogy a szósz egyenletesen oszlik el.
- 9. lépés Ezután húzza ki, gyorsan forgassa a húsgombókat, és azonnal tegye vissza 10 percig, majd fordítsa meg újra, és főzzük 10 percig. Hagyja a húsgombókat a mikrohullámú sütőben további 5 percig. A szósszal szinte mindenki felszívódik a húsgombókba! Tálaljuk a tálat forró, a köretre.