Hús az üzbégben

Ehhez a recepthez szüksége van egy kazánra vagy egy nagyméretű kazánra, amely nagyon szoros és összetevőket tartalmaz: utasítás

Ehhez a recepthez olyan kazánra vagy nagyméretű kazánra van szükség, amely nagyon szoros és hermetikusan lezárt fedéllel rendelkezik. Ez egy fontos feltétel - a sütési folyamat jelentős része gőzölgő. Tehát a hús receptje az üzbégben: 1. Tisztítjuk a burgonyát. A közepes méretű gumókat nem kell vágni, hanem nagyobb lehet "razpolamit". 2. A növényi olajat jól felmelegítjük, és befedjük nagy darabokra vágva (legalább 100 gramm) bárányt. Ne habozzon keverni és várni, amíg a hús óvatosan megáll. Amint ez megtörtént - a tűz átlátszó szintre csökken, és a fedelet fedővel fedjük le. 3. A pörkölt hús 10 perc alatt levágja a hagymát és a sárgarépát - nagygyűrűket és vastag rudakat. A vágási folyamat során nyissa ki az üstöt 1-2 alkalommal, és keverje össze a húst. Ezután - fedjük le ismét fedővel. 4. Beadjuk a hagymát és a sárgarépát. Néhány perc múlva, amikor a hagymát öblítik és hagyják el a gyümölcslevet, tegyük a babérlevelet, a paprikát, a fokhagymát (nem tisztítjuk a lobulákat, mint a pilafot) és a nehéz darabokban apróra vágott paradicsomot az üstbe. 5. Néhány perc múlva adjunk hozzá sót, zir (kömény), fekete bors és burgonya. 6. Fedje le a fedelet, csökkenti a tűz minimálisra, és menjen, hogy más dolgokat - egy és másfél óra jelenlét a konyhában nincs szükség. A fő probléma nem az, hogy a falat a szagló szagtól megmászják, amely folyamatosan minden szobába szivárog. A kész hús az üzbégben egy puha, majdnem forralt juh és morzsa burgonya vastag növényi mártással. Finoman vágott zöld korianderrel megszórjuk, és enyhén enni, amíg hideg. Most már tudod, hogyan kell húsokat főzni az üzbégben. Jó étvágyat és jó szerencsét a finom, ízletes étel elkészítésében! ;)

Tételek: 7-10