- Liszt - 400 gramm
- Élesztő száraz - 1 teáskanál
- Cukor - 1 cikk. egy kanál
- Vaj - 2 Cikksz. kanál
- Tojás - 1 db
- Só - 0,25 teáskanál
- Víz - 130 ml
- Sertéshús - 700 gramm (töltelék)
- Főtt tojás - 1 db (töltelék)
- Bors, só - 1 ízlés szerint (töltelék)
- Vaj - 50 gramm (töltelék)
- Növényi olaj sütéshez - 1 Ízléshez (töltelékhez)
1. Tészta készítse elő a tésztát. Szitálja a lisztet. Meleg vízben, főzzük az élesztőt, adjunk hozzá cukrot, lisztet, keverjük össze és hagyjuk állni 30 percen át, az Opara habot. Adjuk hozzá a maradék lisztet, olvasztott vajat, enyhén megvert tojást, sót. A homogenitásig gyúrja le a tésztát, tegye egy tálba, fedje be egy szalvétát. Az órát 2-3 órára hagyjuk meleg helyen. Majd tészta a tésztát, és hagyja meleg helyen. Darabolt vágott hús (töltéshez), megsütjük. Húzzuk át a húst a húsdarálón, adjunk hozzá az apróra vágott főtt tojást. Solim és bors. 2. Egy vastag tüskés csészében a tésztát forgatjuk, 15-18 darabra osztjuk. A labdát minden egyes darabról leforgatjuk, 10-15 percig hagyjuk a tesztállást. A golyókból tortillákat készítünk (vastagság 4-5 cm). 3. Töltsük meg a tölteléket egy torta, mi először vak a görgő. A szabadon folyó töltés nem lehet. 4. A tortillák élei a pite középpontjához kapcsolódnak. 5. Húzza meg az éleket, hagyja a középső nyílást. A tortákat egy zsíros sütőlapra rakják fel, 15 percig hagyjuk állni. A pite-t zsírozjuk tojással és 15 percig sütjük, a hőmérséklet 200 fok. 6. Készítünk kész tortát a sütőből, fedjük le egy szalvétával, és adjunk egy kicsit állni. Most tegyen egy darab vajat minden pattyba, és öntsön egy kis húslevest.
Tételek: 15