- filmek - 1 csésze
- növényi olaj - 1/4 csésze
- liszt - 2 pohár
- sötétbarna cukor - 3/4 csésze
- sütőpor - 5,5 teáskanál
- só - 1 teáskanál
- mazsola - 1/2 csésze
- teljes tej - 3/4 csésze
- nagy tojás - 1 db
- Vanília kivonat - 1 teáskanál
Melegítse fel a sütőt 175 fokosra. Egy közepes serpenyőben hozza a filmet és 1 pohár vizet forraljuk fel. Csökkentse a hőt, fedje le és főzzön addig, amíg a víz el nem szívódik, és a film nem válik rugalmasabbá, 11-13 percig. Eközben zsírja a sütőedényt 12 rekesszel, megszórja a lisztet, és rázza fel a felesleget. Egy kis tálban keverje össze a lisztet, cukrot, sütőport, sót, mazsolát és 2 csésze főtt quinoa. Mentse a fennmaradó quinoa más célokra. Adjuk hozzá a tejet és keverjük össze. Osztassa el a keveréket a sütőedény 12 rekeszének között. Süssük 25-30 percig. Engedje meg, hogy a muffinok 5 percig lehűljönek, majd távolítsa el a rácsot, és hagyja teljesen lehűlni. Tárolja a muffinokat légmentesen lezárt tartályban legfeljebb 5 napig.
Tételek: 12