- Főtt bab - 2 csésze
- Bow - 3 db
- Tojás - 1-2 db
- Paradicsom - 3-5 db
- Só, bors, napraforgóolaj - - ízlés szerint
- Breadcrumbs - - ízlés szerint
- Dió - 1 pohár
- Bean húsleves - 0,3-0,5 szemüveg
- Só, bors, zöldek - - ízlés szerint
- Ecet - - Cseppek
Először forraljuk fel a babot puha állapotúra (jobb előmelegíteni a babot előre néhány órára), sózza a levest (még mindig szükségünk van rá). A babokat átmegyünk a húsdarálón. A serpenyőben a napraforgóolajat felmelegítjük. Finomítva apróra vágott vöröshagymát, amíg átlátszó. Ezután a serpenyőben adjunk hozzá a paradicsomot a szitán (lehetőleg a bőr nélkül). Saliválunk, borsozzuk, és keverjük, megsütjük, amíg a tömeg megvastagodása meg nem történik. A darált húsból hozzáadjuk a paradicsomot. Jól kevert. Ezután hozzáadjuk a tojássárgáját (lehetőleg kettőt), a sót és a borsot. A kapott tömegből golyókat alakítunk a dió, a tojásfehérjében, majd zsemlemorzsában. Ezután süsse le a húsgombókat olajról minden oldalról, hogy megjelenjen egy zamatos héja. Miközben a húsgombókat sütjük, készítsünk egy finom mártást. Ehhez egy mély tálban a diót (áthaladt egy húsdarálón át) öntik beanbogárral. Biztosítjuk, hogy a mártás ne váljon folyadékká. Ezután adjunk hozzá egy kis ecetet, apróra vágott zöldségeket, sót, borsot. Mindegyik vegyes. Töltsük a mártást húsgombócokkal, és lassú tűzön főzzük kb. 5-10 percig. Bon appetit!
Tételek: 3-4