Hogyan főzni egy zabkás zabkását?

A burgonyát a XVI. Század óta élelmiszerként használják, de csak a huszadik században szerezte meg modern megjelenését, a gabona tisztítására és gőzölésére szolgáló technológiák kifejlesztése után. A zabpehely népszerűsítését a Quaker Oats cég reklámkampányai támogatták, melynek köszönhetően nemzetközileg elismert hasznos élelem, a legjobb reggeli és étkezési termék lett.

A "Hercules" márka elképzelhetetlenül népszerűvé vált a Szovjetunióban. A legtöbben régóta ismerik a herkulas zabkását - mindenki kipróbálta ezt az ételeket óvodákban, iskolákban vagy az otthoni konyhában. Természetesen a közétkeztetésből származó szürke zabpehely igen kevés ember számára élénk emlékeket hagyott maga után. És annak érdekében, hogy megértsük a világ őrültségének okait erre a zabkára, meg kell készítenünk magunkat.

Hogyan főzni a zabkása a tejre?

A "Hercules" zabpehelyet 20 percig főzzük. Ez az idő elég ahhoz, hogy egy csomó pelyhek sok pasztát készítsenek, ami hasznos a gyomor számára. De maga a zabkása különös szaggal rendelkezik, ami nem mindenki kedvében van. A zabpehely tápértékének javítása és érzékszervi tulajdonságainak (íz, aroma, szín) javítása érdekében tejet kell főzni.

Ehhez a tejet 4: 1 térfogatarányú zabpehelyekkel készítik el. A tejet felforraljuk, majd fokozatosan öntjük a zablisztet és 10-15 percig főzzük a kívánt konzisztenciát. A káposzta fokozatosan sűrűbbé válik a víz elpárolgása miatt, így az utolsó öt percben jobb, ha folyamatosan felkavarja, és elkapja a leginkább elfogadható sűrűség pillanatát.

Hogyan főzni egy zabkását a vízen?

Különböző okokból a tejszínes zabkása nem mindenki számára megfelelő (laktóz intolerancia, táplálkozási követelmények stb.). Ezután elkészíthetsz egy finom zabpehelyet a vízen erre a receptre:

1. 400 ml vizet forralunk, adjunk hozzá sót ízlés szerint;
2. Töltsünk 100 g pelyheket és keverjük össze, hagyjuk alacsony hõmérsékleten 10 percig;
3. távolítsa el a habot, keverje össze és szabályozza, amíg a zabkása elég vastag;
4. kész zabliszt lehűlni körülbelül 60 fok, és szezonban vaj, méz, aszalt gyümölcsök, diófélék vagy akár friss gyümölcsöt, valamint a fűszerek (fahéj, szegfűszeg).

A méz, a többi adalékanyagtól eltérően, nem adható hozzá a főzés során, mivel összetételében jótékony hatású anyagok a hőmérséklet hatására mérgező összetevők keletkezése esetén megsemmisülnek.

Hogyan főzni egy zabkása egy multivariate-ben?

A kásagyöngy egy multivárkában történő hegesztéséhez kisebb mennyiségű vizet kell használni, mivel a főzés zárt térben történik, és a folyadékveszteség sokkal kisebb. Ezért 100 g pelyhek esetében csak 200-250 ml vizet kell hozzáadni. Különböző gyártók műszerein a fagott zabkása ilyen módon készül:

• Redmond - 15 perc a "zabkás" módban;
• Polaris - 10 perces multiplayer módban;
• Panasonic - 20 perc a "zabkása" üzemmódban;
• Phillips - 15 perc a "tejes zabkása" üzemmódban.
• Egyéb - 15-20 perc.

A nedvesség lassú elpárolgása és az alacsony sütési hőmérséklet miatt (a "zabkása" módban - legfeljebb 90-100 fokos), csak a multivárkában lehet a legkényesebb tejszínes gherkins zabkását előállítani. Ehhez tegye a szokásos adagot a tej és a gabonafélék 4: 1 arányában, és állítsa be a főzési programot a szokásos időtartamra. Mivel a legtöbb pörkölt hosszú ideig főzött, szinte minden gyártó programozza a "zabkása" módot körülbelül 45-65 percig. Amikor az összes termék be van töltve a tálba, bátran hagyja el a zabkását a standard "zabkása" módban. Ennek eredményeként a pelyhek majdnem teljes mértékben feloldódnak a tejben, és homogén keveréket alkotnak a puding konzisztenciában.