- cukor - 700 gramm
- tojás - 10-12 db
- kakaó - 1 cikk. kanál (plusz 3 evőkanál tejszínben)
- liszt - 3 csésze
- konyak - 1. kanál (plusz cseresznye tinktúrához)
- sütőpor - 2 teáskanál
- Vanillin - ízlés szerint
- Vaj - 500 gramm (krém)
- sűrített tej bankja - 1 darab (krém)
- cseresznye nélkül - 500 gramm (krém)
Torta "Drunken cherry" a legjobb előkészülete az ünnep előestéjén, így az egyik napról a másikra áztatható a hűtőszekrényben. Elkészítés: Öntsük a cseresznyét konyakkal és hagyjuk állni legalább 12 órán át. Ha a cseresznye savanyú, adj hozzá 2 evőkanál cukrot. Verjük meg a cukrot és a tojásokat egy keverővel. Kakaót és vanillint adunk hozzá, keverjük össze. Add hozzá a konyakot, a sütőport és a lisztet. Beat, amíg sima. Melegítsük fel a sütőt 160 fokosra. Kenje meg a 28-30 cm-es átmérőjű vajat a vajjal, enyhén megszórja a lisztet, és rázza le a felesleget. Öntsük a tésztát egy tészta alakúra és sütjük 1 óra 30 percig a sütő közepén. Szerezd meg az űrlapot, távolítsa el az oldalakat és fedje le a kekszet nedves ruhával. Helyezze a keksz alakját a sütő alsó rácsára 30 percig. Hagyja teljesen lehűlni a kekszet. Óvatosan vágjuk le a tortán tetejét, és vegyük ki a pépet egy kanállal, és hagyjuk a falak vastagságát 2 cm-re, majd csiszoljuk a kekszpépet. A tejszín elkészítéséhez csípje meg a sűrített tej, a vaj és a kakaót. Adjuk hozzá a cseresznyét és a zúzott kekszet. Töltsük meg a tölteléket keksz süteménysel és fedjük le a vágott süteményt. Díszítsd a tortát csokoládéval és cseresznyével. Hűtsük kiszolgálása előtt.
Tételek: 8