Házi sonka sertéshús A főtt sertés receptje nagy változatosság. Itt van az egyik, véleményem szerint a legegyszerűbb. A sikert egy tapasztalatlan szakács garantálja. A legfontosabb dolog a megfelelő hús kiválasztása. A sertéshéj nyakrésze, melyben a pépet kis mennyiségű zsír váltakozik, alkalmas erre a főtt sertéshúsra. A fűszerek ízlésének megfelelően választanak, a többi pedig egy sütőt és egy sütőt készít. Nagyon puha, illatos húst kapsz hideg formában szendvicsekhez és étvágygerjesztõhöz, melegben - a másodikban bármilyen díszítéssel.
összetevők:- Sertés nyak 1000g
- Só 1 evőkanál. l.
- Pepper fekete borsóval 10 db.
- Piros piros föld 1 teasp.
- Víz 1 l
- 3 db.
- 1. lépés A főtt sertéshéj elkészítéséhez a sertéshús (hús, nyakrész), só, paprika, pirospaprika, fekete bors, babérlevél és víz szükséges.
- 2. lépés Készítse elő a pác. Ehhez öntsön vizet a serpenyőbe. Tegye só aránya: 1 liter víz - 1 evőkanál. l. sót. És a babérlevelet és a harang paprikát is. Hozzáadhat szegfűszeget, korianderet és más kedvenc fűszereket. Forraljuk fel, főzzük kb. 5-7 percig, és kapcsoljuk ki. Akkor teljesen hűvös.
- 3. lépés Helyezze a sertést egy marinádba, és állítsa hidegbe 3-24 órán keresztül.
- 4. lépés Miután a sertéshús pácolt, fűszerekkel megszórjuk: fekete és piros paprikát, fűszernövényeket és más fűszereket, amelyek tetszenek.
- 5. lépés Helyezze a húst a sütőhüvelybe, tegye rá egy serpenyőbe, és tegye a sütőbe, melegítse 190 ° C-ra.
- 6. lépés 60-80 perc múlva elkészül a hideg főtt sertéshús. Elegendő, hogy egy fából készült botot vagy kést átszúrja annak érdekében, hogy meggyőződjön a puhaságáról.