- tej - 250 ml
- por alakú cukor - 50 gramm
- Vanília cukor - 10 gramm
- liszt - 500 gramm
- Vaj - 50 gramm
- tojás - 2 db
- Élesztő - 20 gramm
- só - 1 csipetnyi
- lekvár - 100 gramm
Keverjük össze a meleg tejet, 50 g porcukrot és 10 g vaníliacukrot. Külön tálba helyezzük: 500 g lisztet, 50 g vajat, 2 tojást, 20 g élesztőt és 1 csipet sót. Indítsa el a dagasztás lassú sebességgel, öntsük egy keveréket a tej egy vékony csepp. Folytassuk a dagasztást 5 percig, amíg a tészta egyenletes lesz és egyenletesen keveredik. Fedje le a tálat, és hagyja a meleg helyen, hogy mászjon 2 órán át. Ezután hagyja el a tésztát 1 cm vastagsággal, vágja el a 7 cm átmérőjű köröket, tegye be a lekvárat középen és vakítsa meg a fánkot. Dunk fánkot, fedjük le és hagyjuk emelkedni kb. Egy órára. Süsse meg a fánkot mindkét oldalán aranybarna színűre. Meghintjük egy kis cukorpor tetején.
Tételek: 15