A tejben párolt hal

Keresés a tejben A halak a tejben - egy családi recept, amelyet egyszer főzött nagymamának. Őseimnél - Volzhanson ünnepi étel volt a folyami halakból, gyakrabban a süllőből. Amikor a szüleim költöztek, a folyami halak ritkaságot jelentettek számukra, de a polcokat tökkfenyővel töltötték, és az anyám ilyen halat kezdett főzni. Most minden barátom ezt a receptet használja, és a családom is szereti. A halakat bármi olcsóbbá tehetjük, jó halat nyerhetünk, ami szokásos pörköléskor száraz. A tejben mind a szokásos halfajok, mind a filé elkészítése lehetséges. Gyakran használom a szürke tőkehalat, a tőkehalat, a pollockot vagy a kék puha tőkehalat a megszokott hagyományokban Még egy dolog: sok hagymát adnak a tejhez. Ismét újra tesztelhető - még azok is, akik kategorikusan nem tolerálják a főtt hagymát, ebben az ételben szívesen megeszik, de ha nem akarja látni a hagymát, akkor érdemes darabolni a mártást keverővel.

Keresés a tejben A halak a tejben - egy családi recept, amelyet egyszer főzött nagymamának. Őseimnél - Volzhanson ünnepi étel volt a folyami halakból, gyakrabban a süllőből. Amikor a szüleim költöztek, a folyami halak ritkaságot jelentettek számukra, de a polcokat tökkfenyővel töltötték, és az anyám ilyen halat kezdett főzni. Most minden barátom ezt a receptet használja, és a családom is szereti. A halakat bármi olcsóbbá tehetjük, jó halat nyerhetünk, ami szokásos pörköléskor száraz. A tejben mind a szokásos halfajok, mind a filé elkészítése lehetséges. Gyakran használom a szürke tőkehalat, a tőkehalat, a pollockot vagy a kék puha tőkehalat a megszokott hagyományokban Még egy dolog: sok hagymát adnak a tejhez. Ismét újra tesztelhető - még azok is, akik kategorikusan nem tolerálják a főtt hagymát, ebben az ételben szívesen megeszik, de ha nem akarja látni a hagymát, akkor érdemes darabolni a mártást keverővel.

összetevők:

• 800g-os tökfilé
• Tej 400 ml
• Hagyma 1 db.
• Só 10 g
• Búzaliszt 2 evőkanál. l.
• Napraforgó finomított napraforgóolaj 2 evőkanál. l.

utasítás

• 1. lépés Készítsünk el minden szükséges összetevőt: halat, tejet, hagymát, valamint napraforgóolajat sütéshez és liszthez.
• 2. lépés A halat megmossuk és megtisztítjuk. Ebben a helyzetben olyan filét használtam, melyeket csak fel kell oldani, tiszta vízzel ki kell öblíteni, darabokra kell vágni, és sót kell keményíteni. A borsot nem használják ebben az ételben.
• 3. lépés A darabokat lisztbe töltjük.
• 4. lépés Helyezze a halat forró napraforgóolajba, és az egyik oldalról a vöröskéregre süsse be.
• 5. lépés Vágja a hagymát apró darabokban.
• 6. lépés Fordítsa a halat felfelé, és töltse ki az összes üres helyet apróra vágott hagymával.
• 7. lépés Töltse fel a halat tejjel. A tejnek olyannyira annyira kell lennie, hogy elérje a hal tetejét. Nem szükséges sót adni, ha a hal eredetileg sózott, az extra só a tejmártással megy. Adja a tejet forrni, csökkentse a hőt és fedje le a serpenyőt. A halat kis tűzön hagyjuk a tejben.
• 8. lépés Finomítsa a pörköltet, amikor a tej a mártás állapotába sűrűsödik, és a hagyma majdnem feloldódik a tejben. A halak kiszolgálásakor öntsük rá a mártást, amelyben pároljuk. Az ilyen halak mellé való edényen a legalkalmasabb a burgonyapürével.