- Chili paprika - 1 db
- Hagyma - 1 db
- Fokhagyma - 2 db
- Sárgarépa - 1 darab
- fűszerek - - ízlés szerint
- Burgonya - 300 gramm
- Squash - 2 db
- egy csomó petrezselyem - 1 db
- Zöldborsó - 200 gramm
1. Először sárgarépát és hagymát készítünk: húzzuk le a hagymát, apró kockákká vágjuk, a körhinta vágott sárgarépát. Növényi olajat melegítenek egy bográcsban, és dobjuk sárgarépát és vöröshagymát. 2. A sárgarépát és a hagymát pároljuk, cukkini készítsük, mossuk és töröljük őket egy szalvétával, majd apró kockákra vágjuk. Cukkinit adunk az üstbe. Mindegyik vegyes. 3. A hüvelyekből a zöldborsókat betakarjuk, tûzpapírra cseréljük, folyó víz alatt öblítjük le, és hagyjuk, hogy a víz lefolyjon. Adjuk hozzá a zöldségeket és keverjük össze. 4. Húzza a fokhagymát, vágja fel a chilis paprikát, óvatosan távolítsa el a magokat és finoman vágja le. Mossunk paradicsomot, vizet engedünk le, apró kockákra vágjuk. Mossuk és levágjuk a zöldeket. Miután a zöldségek elkészültek, hozzáadunk paradicsomot, paprikát, zöldséget, fokhagymát, fűszereket és sót. 5. Egy kis tűzön, körülbelül öt percig hagyjuk a pörköltet. Miután levesszük a tányérról és hagyjuk sütni. Kis krumpli (héjában) külön főzve. Servetuem zöldségpörkölt, zöldségek és burgonya.
Tételek: 4