Nyár - túl meleg évszak forró ételek, ezért javaslom egy receptet egy igazán hűvös, frissítő és elégséges ételhez - okroshka. Ez egy hagyományos étel az orosz és az ukrán konyha. Az Okroshka semleges ízű finoman apróra vágott zöldségek keveréke: főtt burgonya, fehérrépa, friss uborka, rutabaga. Szükséges fűszeres gyógynövények: kapros, petrezselyem, zeller, tarragon. By the way, okroshka még mindig hús és hal, csak a hús hozzá kell adni 1: 1 a zöldségekhez képest. Ugyanakkor a húst használják sovány, nagyon nyers: malac, pulykahús. De a legfontosabb dolog természetesen az okroshka folyékony alapja, más lehet: savó, hígított ecet, sör, kefir, ayran, ásványvíz, teakomba, uborka savanyúság, sőt paradicsomlé.
összetevők:- Tojás csirke 3 db.
- Friss kapor 1 evőkanál
- Kolbászok Bécs 5 db.
- Uborka 2 db.
- Sárgarépa 1 db.
- Zöldhagyma 1 evőkanál
- Cilantro friss 1 evőkanál
- Kefir 2 evőkanál
- Burgonya 2 db.
- Konzervényborsó 1 evőkanál
- Marhahús 200g
- 1. víz
- 1. lépés Először a baromfival ürítjük ki a vizet. És azonnal öntsük egy tálba. Ott azonnal vágott hagymát, kaport és korianderet helyezhet el.
- 2. lépés Következő lépésként vágja le a húst, a marhahús kolbászokat használtam - kevésbé zsírosak az okroshki számára.
- 3. lépés Finoman darált a főtt tojás.
- 4. lépés Finom levágja a főtt sárgarépa és a burgonya kockáit.
- 5. lépés Minden összetevő egy tálba kerül, ahol már van borsó és gyógynövény. Már érezheti a szeletelt zöldségek lenyűgöző illatát.
- 6. lépés Hígítsa a kefiret vízzel egy külön tálban, alaposan keverje össze.
- 7. lépés, majd adjunk hozzá a folyadékot a zöldségekhez és keverjük össze.
- 8. lépés Okroshka készen áll. Hát, ha a recept nem egyszerű? Most élvezheti a frissítő hideg levest.