- Sárgarépa - 400 gramm
- Penne Macaroni - 200 gramm
- Víz - 250 gramm
- Vaj - 20 gramm
- Honey - 1 teáskanál
- Bors, só - ízlés szerint
- Fenyőmag, egy marék - 1 db
- Dió Muskotály - 2 Csipke
1. Először öblítse le a sárgarépát és tisztítsa meg. Ezután vágja a sárgarépát apró kockákká. Egy darab vaj olvadt egy kis serpenyőben, vastag fenékkel és falakkal. Adjuk hozzá a sárgarépát, amíg szinte sárga színűvé válik, pároljuk, a tűz közepes legyen. Ezután öntsük a vizet (lehet krém), adjunk hozzá egy kanál mézet, borsot és sót. A fedél alatt, amíg készen van az oltásra, a tűz kicsi. 2. Vigyük át a keverőbe a párolt sárgarépa háromnegyedét, vízzel együtt, ahol pároltuk. Egy homogén tömeghez köszörülve és öntsük a maradék sárgarépát egy serpenyőbe. A szósszal forraljuk fel, adjunk hozzá szerecsendiót. 3. Forraljuk egy nagy serpenyőbe, adjunk hozzá sót és egy kis növényi olajat. Aludjuk a penne-t és főzzük, a fenyőmagokat sütjük száraz serpenyőben. 4. A tányéroknál tegyük fel a főtt tollat, öntsük rá a sárgarépa mártást, és fenyőmaggal szórjuk meg. Dísztálhat a menta levelekkel. Az edény készen áll.
Tételek: 2