- szárított lencse - 3/4 csésze (csipke)
- bay leaf - 1 darab (csipke)
- só - ízlés szerint (csipke)
- nagy sárgarépa - 1 db (szelet)
- nagy mogyoróhagyma - 2 darab (csipke)
- fokhagyma - 2 fog (szelet)
- olívaolaj - 1. egy kanál (szelet)
- Balzsamecetes - 1 st. egy kanál (szelet)
- kecskesajt - 120 gramm (csipke)
- kenyérmorzsák - 1/4 csésze (csipke)
- fekete bors - 1/4 teáskanál (csipke)
- tojás - 1 db (húsgombóc)
- zsemlék a hamburgerekhez - ízlés szerint
- mustár - ízlés szerint
- saláta levelek - ízlés szerint
- paradicsom - ízlés szerint
1. Keverje össze a lencse, a babérlevél, egy teáskanál só és 3 csésze vizet egy közepes serpenyőben. Forraljuk közepes lángon. Csökkentse a hőt és főzzön, amíg a lencse puha, 18-20 percig. Vidd le a vizet a lencséről, és dobd el a babérlevelet. 2. Durva a sárgarépát és hagymát. Grillezni sárgarépát, fokhagymát és fokhagymát egy élelmiszer-feldolgozóban (nem simítás után) kb. 5 másodpercig. Melegítsünk 1 teáskanál olívaolajat közepes serpenyőben, közepes hővel nem tapadó bevonattal. A zöldségeket csipetnyi sóval megpirítjuk, amíg lágyulnak, körülbelül 5 percig. Add balzsamecetet és sütjük, kevergetve, amíg megvastagszik, 1-2 perc. 3. Egy homogén konzisztenciáig keverje össze a lencse, a sült zöldség, a kecskesajt, a kenyérsütés és a fekete bors egy élelmiszer-feldolgozóban. Adjunk hozzá ízesítőket, ha szükséges. Adjuk hozzá a tojást és keverjük össze. Osztassa a keveréket négy részre, minden egyes lemezről kb. 1 cm vastagságú és 10 cm átmérőjű (vagy a hamburgerek zsemlék alatt lévő átmérőjével). Hagyja a hűtőbe 30 percig vagy legfeljebb 2 napig (fedje le a szeleteket, ha 30 percnél hosszabb ideig hűtőszekrénybe helyezi). 4. Melegítsük fel a fennmaradó 1 teáskanálnyi olajat közepes serpenyőben középhőmérsékleten. Szeleteljük a szeleteket 4 percig, amíg az alja el nem párolódik. Fordítsa meg, és megsütjük még 6 percig, amíg a második oldal el nem párolódik. A salátát, a paradicsommal és a mustárral együtt tálaljuk a zsemleket.
Tételek: 3-4