- liszt - 1 csésze
- granulált cukor - 1/4 csésze
- világosbarna cukor - 3 p. kanál
- zúzott gyömbéres keksz - 1 üveg
- Földi gyömbér - 1/8 teáskanál
- só - 1/8 teáskanál
- fehér bors - 1 csipetnyi
- 1/2 csésze vaj
- nagy érett körték - 900 g (kb. 4-5) töltelék)
- friss áfonya - 1 1/2 csésze (töltelék)
- citromlé - 1 st. kanál (töltés)
- citromhéj - 1/2 teáskanál (töltelék)
- vanília kivonat - 1/2 teáskanál (töltelék)
- cukor - 1/2 csésze (töltelék)
- kukoricakeményítő - 2 Art. kanál (töltelék)
1. Melegítse fel a sütőt 175 fokosra. Megolvad és lehűtjük a vajat. Keverje hozzá a lisztet, cukrot, barna cukrot, apróra vágott sütit, őrölt gyömbért és sót. Adjuk hozzá az olvasztott vajat, és keverjük addig, amíg a keverék nagyszerű morzsákhoz nem hasonlítható. 2. A félkörbe vágott körte héjat távolítsa el a magból és 6 mm vastag szeletekre vágja. 3. Egy sütőedényben keverje össze a körtét, az áfonyát, a citromlevet, a citromhéjat és a vanília kivonatot. Egy kis tálban csavarja be a cukrot és a kukoricakeményítőt, majd keverje össze a gyümölcskeverék formájában. 4. Megszórjuk gyömbér öntő körte és áfonya. Helyezze az edényt a sütőbe egy alumíniumfóliával (mivel a főzés közben a tömeg forrni kezd) és kb. 45 percig sütni kezd, amíg a por aranybarna színűvé válik.
Tételek: 6