Torta a zseléből A recept a tortát tartalmazó csomagból vettem fel. A tésztát, amelyből ezt a süteményt készítik, köszönhetően az élelmiszer-színezéknek, ami a savkoncentrátumban van, gyönyörű rózsaszínű színű. Ha a megfelelő krémet is választják, akkor az ilyen sütés az ünnepi halálozás díszévé válhat. A torta elkészítése nem nehéz, és nem sok időt vesz igénybe. Most az én malacka bankom van. Színes torta süteményt készíthet különböző színű zselével. Különösen hatásos a kiwi, a málna (eper) és a narancs.
összetevők:- Búzaliszt 3 evőkanál. l.
- Tojás csirke 3 db.
- Asztalos ecet 1 evőkanál. l.
- Soda 1 tk.
- Száraz Kissel koncentrátum 250 g
- Bose 70 g
- Málna lekvárt 150 g
- Cukorpor 50 g
- Zselatin 10 g
- Krém 300 ml
- Málna lekváros 300 g
- 1. lépés Keksz készítéséhez száraz zselé koncentrátumot (például "Malina"), csirke tojást, prémium lisztet, ecetet és szódabikarbózt használjon.
- 2. lépés Válassza el a fehérjéket a tojássárgából.
- 3. lépés: A fehéreket egy meredek habra tekerje.
- 4. lépés A kefét lazítsa meg, és szitáljon át egy szitán.
- 5. lépés Csatlakoztassa a sárgáját a koncentrátumhoz.
- 6. lépés: A masszát jól csiszolja.
- 7. lépés A keverékben lisztet, szódát, ecetet és kioltott fehéret kell felhordani.
- 8. lépés Óvatosan gyúrjuk össze a tésztát egyenletes formában, spatulával alulról felfelé.
- 9. lépés Helyezze a tésztát szétszerelt formába, olajjal és lisztelgével.
- 10. lépés Helyezze az öntőformát a sütőbe, 180 ° C-ra előmelegítve, és kb. 30-40 percig süsse (amíg száraz illik).
- 11. lépés Helyezze a kész tortát a cukrászsütőben, hagyja kihűlni, fedje be egy invertált száraz mély tálat, és hagyja 7-8 óra. Ezt a tinktúrát követően a torta nem roskad össze vágáskor.
- 12. lépés Éles késsel vágja el a tortát vízszintesen két vastagságú rétegbe.
- 13. lépés Helyezze az alsó réteget a gyűrűbe. Ha a jövőben szükségessé válik, hogy a réteget vastag krémmel vagy szendvicskréppel terítse el, akkor jobb, ha vastag fóliát használnak, mint keréktárcsa. Ettől egy hosszú szalagot készítsen, hajtsa be több rétegbe, és körbevesse a réteg széleit, emelje fel rajta egy magas perem formájában. Ez a gyűrű jobban megőrzi a krémszínű réteget.
- 14. lépés A krém elkészítéséhez 32% -os zsírtartalmú tejpor, porcukor, málna lekvár és zselatin szükséges.
- 15. lépés A zselatint kis mennyiségű hideg, forralt vízben 30 percig áztatjuk.
- 16. lépés Helyezze a zselatin edényt egy vízfürdőbe, és oldja fel, elkerülve a forrázást.
- 17. lépés Helyezze az elakadást a zselatinba.
- 18. lépés A keveréket finoman keverjük, majd 30 ° C-ra lehűtjük.
- 19. Légy habzó krémet egy meredek habra.
- 20. lépés Töltsön be krémmel hűtött lekvárt zselatinnal.
- 21. lépés Finoman keverje fel a krémt, amíg sima.
- 22. lépés Az elkészített fóliával ellátott fóliát felvisszük a krémre és a szintre. A tuskó hűtőszekrényben 3 órán keresztül kerül a krémfelhő megszilárdítására.
- 23. lépés: A fagyasztott szendvicset egy vékony réteggel dörzsöljük, hogy jobban tapadjon a felső réteghez.
- 24. lépés Az elakadást helyezze a torta felső rétére, és nyomja meg.
- Lépés 25 Vegye ki a formázó gyűrűt a tortából.
- 26. lépés: Boka, és fedezze le a torta tetejét.
- 27. lépés Szórja meg a tortát a zúzott merengő süteményekből, és tegye a torta tetejét teljes kekszekkel.