Gyümölcsös szív szilva

Recept: 1. Élesztő tészta: melegítse a tejet. Keverje össze a lisztet alaposan az élesztővel az enyém összetevőkben:

• Tej - 100 ml (a vizsgálatnál)
• Búzaliszt - 300 gramm (tésztához)
• Száraz élesztő csomagolása - 1 darab (tésztához)
• Cukor - 50 gramm (tésztához)
• Só - 1 csipetnyi (tésztához)
• Tojásfehér - 1 db (tésztához)
• A tejföl 76 gramm (38 gramm tésztához és 38 gramm töltelékhez)
• Szilva - 1 kg (töltelékhez)
• Tojássárgája - 1 db (töltelékhez)
• Vaníliacukor csomagolása - 1 db (töltelékhez)
• Sárgabarack - 4 cikk. kanál (dekorációhoz)
• Földi mandula - 1 Cikk. kanál (dekorációhoz)

utasítás

Recept: 1. Élesztő tészta: melegítse a tejet. A lisztet és az élesztőt alaposan összekeverjük egy keverőedényben. Adjuk hozzá a többi összetevőt és a meleg tejet. Vegyünk egy keverőt, felszerelünk egy speciális tartozékot egy horoggal egy kemény tésztához, keverjük össze egy darabig egy minimális sebességgel, majd maximum sebességgel körülbelül 5 percig, amíg egyenletes egységes próbát nem alakítunk ki. Fedjük le a tésztát, és hagyjuk meleg helyen, amíg észrevehetően megnő. Melegítse fel a sütőt. Felső / alsó hõ: kb. 200 ° C Léghõmérséklet: kb. 180 ° C Mossa meg a szilvákat, távolítsa el a csontokat, és tetején apró bemetszéseket készítsen. A tésztát enyhén megszórjuk liszttel, és egy 25 cm-es kör alakú sütőpapírra tekerjük. Készíts egy vágást a körön körülbelül 10 cm hosszú, kissé nyújtsd a végeket különböző irányokba, és egy szív alakuljon ki. Tegye a szívet a papírhoz egy sütőlapra. 2. Töltelék: keverjük meg a tejfölöt tojássárgával és a vaníliás cukorral. Fedjük le a szívet a kapott tömeggel, miközben egy szabad szél kb. 1 cm széles, a tetején kaszkádba helyezzük a szilvát a belső felével. Helyezze a sütõtálcát a sütõbe. Nehézségi szint: átlagos Sütési idő: kb. 25 perc Hűtsük le a süteményt a konyharuhán. 3. Dekoráció: kenje meg a kajszi kekszet, és forraljuk fel egy kis serpenyőbe. Öntsük a szilvákat meleg bogyós gyümölcsökkel és mandulával megszórjuk. Véletlen sorrendben a cukorral megszórjuk és meleg vagy hidegben szolgáljuk. A recept változata: elkészítheti a gyümölcs alma szívét; Ehhez a tejföllel szilva helyett szelet almákat. Készüljön fel a recept szerint, töltse meg a bogyókkal, és mandulával helyettesítse mazsolával. Vagy megszórja a tejfölt először fahéjas cukorral. Oetker-t és 50 gramm őrölt mandulát, majd alma szeletekkel. Sok szerencsét a főzésben!

Tételek: 10