Ez a növény a Földközi-tengerből származik, ahol még mindig vadonban találhatók. Van egy legenda, amely megmagyarázza a növény nevét. A növényt köves talajon találták, és az ókori görögök "petroselinonnak" nevezték, vagyis szó szerint "a kőnövekedésről" (a "petr" szóból, ami görög "kőből, kőből"). Nos, már ismerjük a név egyszerűbb változatát - a petrezselymet. A petrezselyem vagy a PETROSELINUM CRISPUM gyökér és levél. A gyökér petrezselyemben a gyökér a legfejlettebb, míg a levélfajtában vékony és kifejezéstelen. A szakemberek - a botanikusok a petrezselyem gyökér formáját írják le: függőleges, fuzionos, húsos. Szín - sárgásfehér, így néha a bájitalok és a kábítószerek régi könyveiben, valamint a kulináris recepteknél második neve "fehér gyökér". Az illat határozott és fűszeres, az íze édes.
A petrezselyem és a növény minden része gazdag összetételű biológiailag aktív anyagokkal rendelkezik. Ez az összetevők "csokora", amely meghatározza a legszélesebb gyógyulási tulajdonságokat. De ha a hasznos gyümölcsök legmagasabb mennyiségét szeretné elérni a gyökereiből, akkor kövesse a beszerzés és tárolás szabályait. Ugyanakkor fontos betartani a betakarítás határidejét és módszereit. Készítsük elő a petrezselyem gyökereit terápiás célra tavasszal, ha a növényet a második év életévét betakarítják, vagy augusztus-szeptemberben, akkor a hasznos anyagok tartalma magas. Érdekes ajánlás a gyógynövények előkészítésében a holdciklusok megfontolása. A petrezselyem gyökerét a hold harmadik és első fázisában jobban összegyűjtik, mivel úgy vélik, hogy az energia és a nyomelemek mennyisége ebben az időszakban a legnagyobb. Sajnos azonban a növényi nyersanyagok gyógyhatása elpusztulhat, ha a szárítási körülményeket nem tartják be. Az összegyűjtött anyag szárítását, ha nincsenek különleges körülmények, meleg, jól szellőző helyiségben kell elvégezni, elkerülve a napfényt. Ez különösen fontos a petrezselyem gyökerében lévő illóolajok jelenlétével kapcsolatban.
Tekintsük a petrezselyem összetevőinek összetételét, annak gyökereit és hasznos tulajdonságait részletesebben. Tehát az illóolaj összetétele magában foglalja az 1-apinenét, az alil-tetrametoxibenzolt, a bergaptet, a kumarin, a pionit és a myristicin. Az Apiol és a myristicin az illóolaj alkotórészeként megnövekedett méhösszehúzódást okoz. Ezért van egy figyelmeztetés a petrezselyem használatáról terhes nők körében. Az illóolajok mellett a petrezselyem gyökere tartalmaz fehérjét, cukrot, aminosavakat, szerves savakat és egyéb vegyületeket.
A növényben, beleértve a gyökereket, számos ásványi anyagot találtak (kalcium és magnézium, mangán és kálium, réz és vas, cink, króm, jód és mások), különböző csoportokat tartalmazó vitaminok. A petrezselyem gyökérzeteiben és más részeiben van egy apion (kifejezett vizelethajtó hatást fejt ki). Ez a glikozid segít eltávolítani a húgysav sókat a szervezetből, ami fontos a köszvény és az ízületi betegségek szempontjából.
A petrezselyem és különösen a gyökereinek hasznos tulajdonságai az ősi időkből ismertek. Még az ősi görögök és rómaiak nemcsak gyűjtötték, hanem speciálisan gyógyászati célokra termesztették. És minden híres Ibn Sina orvos megjegyezte, hogy "a petrezselyem megnyitja az eltömődést, izzadt izzadságot, megnyugtatja a fájdalmakat, feloldja a daganatokat a kialakulásuk kezdetén, segít a köhögésben, a zavarban és a légzési nehézségben, hasznos a májban és a lépben, .
Milyen esetekben hasznos a petrezselyem gyökerét megenni? A feltételek listája meglehetősen kiterjedt: a bélsérülések (görcsök és fellazulás), magas savasságú gasztritisz, kardiális ödéma, aszténa állapotok és szívhibák (dekompenzált), a húgyhólyag és a vesék gyulladása, fájdalmas menstruáció és a női ciklus, a prostatitis gyulladása. A petrezselyem gyökereinek hatékony alkalmazása a felső légúti betegségek, köhögés, májproblémák és anyagcsere folyamatokban. A rossz étvágytalanság miatt a petrezselyem gyökere frissen használható. Vannak utalások arra, hogy megkönnyítsék a rovarcsípést a viszketés enyhítésére, de ez inkább a frissen vágott levelek esetében fordul elő.
A petrezselyem gyökerét fehérítik, megakadályozzák a szeplők megjelenését és eltávolítását, eltávolítják a sötét pigmentfoltokat. Ezekben az esetekben a citromlé keverékében pontosabb eredményeket kapunk. A petrezselyem gyökerének külső alkalmazásával összefüggésben szem előtt kell tartani, hogy egyes növények, beleértve a petrezselymet (azaz a gyökereket), fotóségeket okoznak.
Most mindent tudsz a petrezselyem gyökeréről, ez az egyszerű, első pillantásra gyümölcsös növény előnyös tulajdonságairól, amely rendszeres az ágyainkon.