Főzési idő : 35 perc.
Nehéz a főzés : egyszerű
Tételek : 2
1 adagban : 456,6 kcal, fehérjék - 40,1 g, zsírok - 14,8 gramm, szénhidrátok - 35,3 gramm
MILYEN SZÜKSÉGES:
• 400 g fehér halak filéje
• 2 evőkanál. l. olívaolaj
• só, bors
Mártáshoz:
• 1 hagyma
• 3 kis őszibarack
• 1 tk. reszelt gyömbér
• 1 tk. méz
• 3 evőkanál. l. száraz fehérbor
MI:
1. Készítse elő a mártást. Őszibarack mosáshoz, forró vízzel való áttöltéshez, majd jeges vízbe mártva. Hámozzon és szeletekre vágja. Hagymás héj és őrlés. Csésze őszibarack, hagyma, gyömbér és méz a serpenyőbe. Öntsük a bort. Forraljuk fel és főzzük 10 percig, fedél nélkül, amíg puha, homogén masszát nem kapunk.
2. Vágja a halakat szeletekre. Egy serpenyőben melegítsük fel az olajat, tegyük a halat, a sót, a borsot, és két oldalról sütjük, 6-8 percig ropogós barnára.
Tálaljuk forró barackos mártással. Megszórhatja az aprított korianderet.
Journal "Dicsekedett iskolája. Gyűjtemény receptek »№ 14 2008