Receptek, gomba ételek

Kulináris receptek, gomba ételek - a cikkünk témája.

Gombák Stroganov stílusban

Dekorációhoz: petrezselyem levelek

Gombák Stroganov stílusban

Főzzük a tésztát. A szeletelt gombát és a tört fokhagymát 5-8 percig olívaolajjal megpirítjuk. Vegye ki a serpenyőből és a fedelet, hogy ne hűljön le. Készítsük elő a mártást: keverjük meg a tejfölt, a lisztet és a paprikát. Só és bors. Adjuk hozzá a zöldségleveset, és öntsünk mindent a serpenyőbe. Fedjük le és főzzük, amíg vastag. Öntsük a tésztát a kapott mártással, és díszítsük az edényt petrezselyem levelekkel.

Gomba leves marhahús

Vágja a vágott kockákra és sütjük a növényi olaj apróra vágott hagymával. Adjuk hozzá a húslevet, a paradicsompépet, a gombákat, a tört fokhagymát és a babérlevelet. Szezon orángával. Forraljuk fel, fedjük le és pároljuk 1 óra alatt. Adjuk hozzá a finoman apróra vágott sárgarépát és tegyük hozzá a tüzet. Amikor forrni kezd, fedjük le és áztassuk 7 percig egy kis tüzet. Adjunk hozzá rizst és keményítőt, hígítva 2 evőkanál. hideg víz kanál. Amikor a leves sűrűsödik, öntsük a bort és tartsuk a tüzet további 2 percig. Vegye ki a babérlevelet, és rozmaringgal szalassza a levest.

Sárgarépa marhahússal

Vágja a gomba lábát, és apróra vágja. Keverjük össze apróra vágott hagymával, zúzott fokhagymával, apróra vágott petrezselyemmel, szegfűszeggel, fahéjjal, szerecsendióval, paprikával, köminnel és őrölt marhahúszal. Só, és jól keverjük össze. Osszuk a kapott keveréket 6 részre, töltsük fel gombás kalapokkal és tegyük a sütőlapra. Süssük 40 percig 180 ° -on. Az étkezés előtt 5 perccel megszórjuk a motorháztetőket morzsolt sajttal. A sütőben vagy a sültben sütjük a francia kenyérdarabokat, és helyezzük őket felkészített gombákra.

Penne makaróni gombával

Előmelegítsük az olívaolaj felét a serpenyőben, adjunk hozzá egy fokhagymát, majd enyhén nyomjuk meg a kés oldalsó felületével, hogy elkezdjen lefolyni és olajban sütni 1 percig. Vágjuk a gombákat kis darabokra, és adjunk hozzá a serpenyőbe. Szezon kakukkfűvel, sóval és borssal. Amikor a gombák készen vannak, csökkentse a hőt és öntsön a tejföllé. Miután a mártás megnedvesedik, távolítsa el a fokhagymát. Készítsük elő a tésztát, adjunk hozzá krémt és a maradék olívaolajat, reszelt parmezánnal megszórjuk. Tálaljuk gombamártással.

Gomba rizottó

Forraljuk fel a tésztát, és meleg helyre tegyük, hogy ne hűtsön le. Frissen olajozott apróra vágott gombát és fokhagymát 5 percig közepes lángon. Adjunk hozzá keményítőt, sót, borsot, öntsük a tejet. Tartsuk közepes melegen, keverjük, amíg vastag. Add hozzá reszelt sajtot, apróra vágott mandulát, tarragont. Amikor a sajt megolvadt, tegye be a pasztát és tegye az edénybe. Megszórjuk a finoman apróra vágott hagymát.

Stromboli húsgombókkal

Osztassa a tésztát 2 részre. A lisztpárnázott felületet 30 x 20 cm-es téglalappal csévéljük fel, olajjal kenje meg a nagy tálcát, és helyezzük rá a tésztadarabokat. Kenje meg őket pizzamártással, tetején gombával, húsgombókkal és megszórjuk reszelt sajttal. Kenje meg a tészta éleit vízzel, csatlakoztassa az egyes téglalapok rövid oldalát, varrja a széleket. Ezután zashipite élek a hosszú oldalról. Óvatosan vigye át a munkadarabokat a sütőlapra, és helyezze őket. Tegye le a felső darabokat, fedje le és hagyja állni meleg helyen 10 percig. Kenje meg a tejet és szórja meg parmezán sajttal. Süssük 25-30 percig egy előmelegített sütőben. Tálalás előtt vágja le a strombolt vastag szeletekre.

Paradicsomleves gombával

Finoman vágja le a hagymát és a fokhagymát. A margarin és az olívaolaj keverékében megsütjük őket. Adjunk apróra vágott gombát. Fedjük le és pároljuk 5 percig. Öntsük fel a húslevet, 300 ml vizet, vermutát vagy sherryt, tegyük a paradicsompürét és borsot. Forraljuk fel és csökkentjük a hőt. Fedjük le és pároljuk 20 percig. Pour over plates, díszítse reszelt parmezán, bazsalikom vagy petrezselyem.

Húsipoly gombával és hagymával

Vágja le a hagymát vékony gyűrűkre, és gombákra. Sütjük a sütőt a sütőben, a gombát és a hagymát. Cserélje ki az olajat, a sót és a borsot. A tésztát felolvasztjuk és 40 x 30 cm-es réteggel felhúzzuk, tetejére helyezzük a pörkölt tölteléket, 2,5 cm szabad széleket hagyva, a széleket a tészta fölé tekerjük és bevonjuk. Helyezzük a sütőlapra borított sütő tálcára, és helyezzük előmelegített sütőben 220 ° -ra 15 percig. Megszórjuk zúzott kék sajt, oregánó és pizza ízesítéssel.

Gombás torta csirkével

Finoman vágja le a hagymát, és keverje tejszínes (15 g) és olívaolaj keverékkel. Adjuk hozzá a darabokra vágott gombákat, sózzuk, töltsük fel a spenótot és megsütjük további 2 percig. Töltsük át a tölteléket egy tálba, adjunk hozzá apróra vágott csirkét. Keverjük össze a levest, a lisztet és a citromlevet, szalonnal sózzuk, és öntsük a serpenyőbe. Forraljuk fel és tartsuk a tüzet, amíg vastag. Adjuk hozzá a keveréket a gomba és a hús, megszórjuk a rozmaring. Helyezze a tölteléket a formába. Megolvasztja a megmaradt vajat, zsírozza a tésztát, tegye őket egymásra, és fedje le őket a töltelékkel. Sütjük előmelegített sütőben 200 percig.

Tőkehal gomba gyömbérrel

Dekorációhoz:

A halat sóval, borssal és őrölt gyömbérrel megszórjuk és 30 percig hagyjuk. 15 másodpercig sütjük a zúzott friss gyömbért egy serpenyőben a növényi olajban. Adjunk hozzá gombákat félig vágva, édes paprikát, apróra vágott zöldhagymát és sütjük további 5 percig. Távolítsa el a hőtől, öntsön bort, és tegye ismét tűzre. Amikor a bort elpárologtatjuk, adjunk hozzá húslevest, és forraljuk fel. Tegye a halat a szendvicsbe, csökkentse a hőt, fedje le és 4-6 percig tüzet maradjon. Dísztassa a kész ételt zöldhagymával és vékony szelet friss gyömbérrel.

Gombák hagymás szószban

Süssük a gombát 5-7 percig a margarinra. Vigye ki őket, és tegyen egy serpenyőbe apróra vágott hagymát, őrölt citromhéjat és tejszínhabbal. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt, és további 5 percig pároljuk leburkolatlanul. Helyezzük újra a gombákat a serpenyőbe néhány percig, hogy ne legyen időjük felszívni a mártást. Só és bors. A tányéron helyezzük fel a krutont, tegyük fel néhány gombát, és öntsük rá a mártást.

Hamburgerek sült pezsgővel

Kenje meg a gombát olívaolajjal, megszórja sóval, borssal és olasz gyógynövényekkel. Frissen őket a grillen 6-8 percig, egyszer fordulva. Mindegyik gomba esetében tegyen egy darab sajtot. Vágja fel a ciabatta felét és helyezze a rácsra a vágott oldalával lefelé. Tartsunk mindent a szenetől további 2 percig, hogy a ciabatta elpiruljon és a sajt elolvadjon, majd vegye le és készítse el a hamburgert: ciabatta, gomba, sajt, majonéz, paprika és bazsalikom.

polenta

Vágjuk a polenta 12 részre, cukkini 4-6 darabra. Tegye a polentát és a cukkiniet egy sütő tálcára, előkezelve növényi olajjal. Megszórjuk olajjal, sóval és borssal. Sütjük 8-10 percig, egyszer fordulva, amíg a polenta nem pirul. Közepes hőség esetén megszórja a kolbászt. Cserélje ki a kiégett zsírt, adj hozzá gombákat vágott lemezek, vágott paradicsom darabokra, szórjuk meg a fűszerezés, sütjük 5 percig. Helyezzük a polenta kolbászt, cukkini és gomba keveréket. Megszórjuk reszelt parmezán sajttal.

Steak szőlővel

Vágja le a hagymát vékony gyűrűkre, és közepes lánggal süsse le a fedő alatt 10-12 percig. Adjon hozzá nagy apróra vágott gombát és apróra vágott fokhagymát. Folytassuk a sütést a fedél alá további 5 percig. Lassan öntsük a levest és a bort a serpenyőbe, tüzet adjunk. Forralás után további 6 percig főzzük, fedelet nem fedjük le. Tegye be a szőlőt, a kakukkfűvet, és tegye félre. Szórjuk meg a steaket borssal és sóval. Sütjük, egyszer fordulunk előmelegített sütőben, maximum 70 ° -ig 20 percig. Tálaljuk gombamártással.

Sárgadinnyék sonkás habokkal

Mousse esetében:

Dekorációhoz:

Sörtöncseppekkel vágja le a lábakat és lehúzza a kalapokat a bőrről. Adjunk hozzá sót, borsot és sütjük a növényi olajban. Helyezzünk egy papírtörlőt a felesleges zsír eltávolítására. A mousse készítéséhez a finoman apróra vágott sonkát és a reszelt sajtot homogén masszába keverjük, fokozatosan tejszínt adva. Mousse sót, fehérborsóval és citromlével megszórjuk. Helyezze el a gombákat a tányérokon, töltse meg őket mousse, kitörölve ki a cukrászati ​​fecskendőt. Díszítsük a tálat a tavaszi hagymával, kis kockákra vágva harang paprikával és sült krumplival.

Burgonya Graten

Vágjuk le finoman a burgonyát, és forraljuk enyhén sózott vízben 5 percig. Készítse elő a mártást: a finomra aprított gombát, a hagymát és a fokhagymát közepes lángon sütjük, öntsük a lisztet, a sót és a borsot. Öntsük a tejet. Főzzük, amíg vastag. Egy zsíros sütőedényben helyezzük el a burgonya felét, öntsük a mártás felét, és fűzzük fel a reszelt sajtot. Tegye a fennmaradó burgonyát és öntsük rá a maradék mártást. Fedjük le az űrlapot, és helyezzük előmelegített sütőben 220 ° -ra 20-35 percig. Vegye ki, szórja meg a maradék sajtot. Sütjük még 35 percig.

Szendvics porcini gombával

Vágja le a hagymát vékony gyűrűkké, forraljon fel forró vízzel, és fél órán keresztül öntsön ecetet. Vágjuk a gombákat tányérra, sóval, borssal és pirítsuk meg a vajat, amíg arany. Öntsük a bort, adjunk hozzá egy másik percig a tűz és pörkölt. Ossza el a saláta leveleket. Kenyér darabkák a kenyérpirítóban. Hozzon létre egy szendvicset. Tészta pirítós mustárral, helyezzük át saláta levelek, sült gombák és marinált hagymakarikák.

Lasagne sajtos

Finoman vágja le a hagymát, a zellert, a sárgarépát, a fokhagymát és süsse át a közepes hőt. Adjuk hozzá az apróra vágott sonkát és a vágott gombát. Sütjük, anélkül, hogy a serpenyőt fedővel lefednénk. Hozzáadjuk a tejfölt, paradicsomot, 100 ml vizet és bort. Forralás után csökkentse a hőt és párolja még 5 percig. Só és bors. Dörzsölje mindkét sajtot és keverje össze. Öntsük a gombamártáshoz 1/4-et a sütőedénybe. Meghintjük a sajtkeverék 1/4-ét, tegyük fel a tésztát 1/3-át. Ismételje meg ezt az eljárást még kétszer. A maradék mártással tegye fel, és szórja meg a maradék sajtkeveréket. Határozottan fedje le a formát fóliával. Sütjük előmelegített sütőben 180 ° -ig 50 percig. Távolítsa el a lazagot, és hagyja állni még 20 percig anélkül, hogy eltávolítaná a fóliát.

Marhahús gombamártással

Mártáshoz:

Kenje meg a bundát olajjal, fokhagymát, sót és borsot grillez. Rozmaringra, oregánra és kakukkfűre pörkölő szeletekre helyezzük, helyezzük a grillet a tetejére, és megsütjük a húst. Sütjük előmelegített sütőben 120 percig 20 percig, majd 30-40 percig. 220 ° -on. Fedjük le a fóliát és hagyjuk állni 10 percig. Készítse elő a mártást. Vágjuk a gombákat darabokra, és megsütjük őket olívaolajjal. Adjunk hozzá citromlevet, szójaszózt, és főzzük körülbelül 10 percig. Só és bors.

See also

Receptek - hasznos ételek

Otthoni kandalló

Az ételek legszebb és legegyszerűbb receptjei

Otthoni kandalló

Receptek a második főzéshez

Otthoni kandalló

Húsétel az újév asztalához

Otthoni kandalló

Mit főzhetek fagyasztott bogyókkal?

Otthoni kandalló

Egyszerű ízletes főzés receptek

Otthoni kandalló

Navata - illatos és szokatlan édesség

Otthoni kandalló

New posts

Zöldek a baba ételeiben

Gyerekek

Csirke szójaszószban szezámmal

Otthoni kandalló

Tiramisu klasszikus

Otthoni kandalló

Külön élelmiszer: a termék kompatibilitása

A nők egészsége

Házasság, család, házassági kapcsolatok

Kapcsolatok

Makaróni sajtokkal

Otthoni kandalló

Venerealis betegségek: gonorrhoea, szifilisz

A nők egészsége

Hope Babkina polgári férje

Csillagok

May be useful

Gyümölcs Smoothie koktél

Otthoni kandalló

Holland puding

Otthoni kandalló

Sült krumpli mikrohullámú sütőben

Otthoni kandalló

Érdekes tények Angelina Jolie-ról

Csillagok

Az ideális dátum fő tényezői

Kapcsolatok

A látást javító termékek

A nők egészsége

Meg lehet tervezni a meg nem született gyermek nemét?

A nők egészsége

Sütik, szalonnával

Otthoni kandalló

Ember és nő: szexuális kapcsolatok

Kapcsolatok

Hogyan lehet vékony haj vastag

Egy nő szépsége