- Garnélarák - 1 kilogramm
- Hagyma - 1 db
- Paradicsom - 8 db
- Fokhagyma - 6 fogak
- Ginger reszelt - 2 db. kanál
- Kókusztej - 400 ml
- Csirkehús - 1 liter
- Citromlé - 1/2 csésze
- Chili paprika - 2 db
Itt valójában az összetevők. Hagymát és fokhagymát apróra vágva, hagyja az egész borsot. A sütőbe rakjuk a garnélarákot (hagyjuk félretéve a húst), hagymát, fokhagymát, gyömbért és borsot. Kb. 10 percig párolja az alacsony hőt. Ezután adjunk hozzá csirkehúslevet és pároljuk további 15 percig alacsony hőtől. A paradicsomot hámozzák és kis kockákra vágják. Törzsünk levest. Megtartjuk a levest - ez az, amire szükségünk van, de el tudjuk dobni a zöldségeket és a kagylókat - elvégezték a munkájukat. A garnélarákot a tűzre helyezzük, hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomot és 15 percig pároljuk. 15 perc múlva adjunk hozzá kókusztejt a leveshez. Utána garnélarákba rakjuk a levest, és öntsük a citromlevet. Kb. 5 percig főzzük, majd távolítsuk el a tűzről. Tálaljuk, természetesen, meleg. Bon appetit!
Tételek: 6-8