Igen, nem lehet másképp. Az élelmiszer a munka és az élet energia és a sejtek építőanyaga.
Természetes, hogy a hagyományos orvoslás az emberi egészség megőrzésének és helyreállításának kérdésével foglalkozik, de nemcsak a táplálkozás szervezésére fordít figyelmet.
A megfelelő táplálkozásszervezés az orvosok szempontjából három fő csoportra osztható.
1. Egészséges táplálkozás. Lényegében egy ilyen élelmiszer-szervezet, hogy mindenki, aki törődik az egészségével, be kell tartania. Az étrendet változatosnak, a fehérjék, zsírok és szénhidrátok összetételében kiegyensúlyozottan, vitaminokban és mikroelemekben gazdagnak kell lennie. A diéta nem kevesebb, mint három étkezés naponta. Figyelembe kell venni a rendszeresség szabályait és az élelmiszerek bevitelének frakcionálását. A kalória fogyasztásának meg kell felelnie a fogyasztásuknak. Ezen élelmiszercsoportra jellemző, hogy bizonyos termékek behozatala tiltja a tilalmat. Nyilvánvaló, hogy ez nem jelenti azt, hogy korlátozott mennyiségű zsírt, fűszert és tartósítószert tartalmazó élelmiszerek korlátozás nélkül használhatók. Mindenben mérsékeltnek kell lennie. Néha megengedheti magának és füstölni a kolbászt, a szalonnát és a balykot, de csak alkalmanként és kis mennyiségben. Jelenleg nincsenek különleges ajánlások és tiltások. Ez csak egy normális, megfelelő étrend, amely megelőző szerepet játszik, ami sok évig megőrzi egészségét.
2. Diétás ételek. Az ilyen táplálkozási orvostudomány szervezete enyhén eltérő szerepet tölt be. Ebben az esetben olyan betegeket választanak ki, akik különböző betegségeket szednek, és speciális étrendeket javasolnak - olyan étrendeket, amelyekben bizonyos termékek használata tilos, míg másoknak feltétlenül jelen kell lennie bizonyos mennyiségben és gyakoriságban. Különféle étrendeket írnak elő az egészség romlása elkerülésére, valamint az anyagcserére, az idegrendszer működésére, a szervezet védő funkcióinak aktiválására. Vagyis az étkezési táplálkozás gyógyító szerepet játszik. Ugyanakkor az étrendi táplálkozás az orvosi kezelés és a kezelési eljárások kiegészítéseként járhat el, így néha ez is a legfontosabb gyógyító tényező.
Van még egy ilyen orvosi specialitás - orvos-dietetikus. Vannak emberek, akik elgondolatlanul függenek az újdonságú étrendektől a súlycsökkenésért vagy más eredményekért. Ebben az esetben gyakran megsértik az élelmiszer-egyensúly vagy a kalóriatartalom elvét. És akkor jön a belső szervek romlása, a vitaminhiány (beriberi), az immunitás gyengülése, a fehérjehiány. Lehet, hogy energiahiány van - az élethez szükséges kalóriák számának rendszeres elégtelensége miatt, pl. a kalória napi fogyasztása meghaladja a kalóriák bevitelét az élelmiszerből. Ebben az esetben a táplálékkiegészítő segítség nélkül nem tehetünk eleget az élelem biokémiai hatásainak ismeretében. Az egészségkárosodás helyreállítása érdekében különleges étrendre van szükség.
Ami a betegségeket illeti, szinte semmilyen kezelés nem anélkül, hogy különleges táplálkozás vagy diéta ajánlása lenne. Különösen a belső szervek különböző krónikus betegségeinek kezelésére vonatkozik. Például, ha a gyomorfekély részleges étrendet kap, legalább napi hatszor, kis adagokban. Az éles és zsíros ételek teljesen kizárt. A hypertoniás betegségben a só bevitele, amely elősegíti a vérnyomás emelkedését, korlátozott vagy teljesen megszűnik. Az állati eredetű zsírokat növényi zsírokkal helyettesítik. Tilos az erős tea és kávé használata, izgalmasan az ideg- és a szív-és érrendszeri rendszereken. Például a légzőszervi betegségek (bronchiális asztma, tüdő tuberkulózis) esetében az állati fehérje és a zsírok mennyisége a táplálékban nem korlátozott, sőt fordítva, az állati eredetű zsírok és fehérjék előnyben részesítik a szervezet élettani szükségleteit. A reumás betegségeknél a szénhidrátok használata lényegesen korlátozott a zsírok és fehérjék növekvő bevitelével. Mint látható, az étrendi táplálkozás szignifikánsan különbözik a szokásos tápláléktól, ami bizonyos élelmiszer-összetevőknek a szervezetben előforduló biokémiai folyamatokra gyakorolt hatása miatt következik be, és ennek megfelelően egy megfelelően kiválasztott diéta lassítja bizonyos folyamatokat (betegségek súlyosbodása), miközben felgyorsítja és megerősíti másokat (anyagcserét , hematopoiesis, szöveti regeneráció).
3. Kezelés és megelőző táplálkozás. Az ilyen típusú élelmiszereket olyan személyek számára írják elő, akik negatív tényezők (mérgező vagy radioaktív anyagok, kibocsátás, gázszennyezés) vannak kitéve, például veszélyes iparágakban: a vegyiparban, a kohászati, festék- és lakkiparban). A terápiás és megelőző táplálkozás helyesen kiválasztott étrendjei megakadályozzák a szervezetben előforduló zavarokat, amelyek káros tényezők hatására előfordulhatnak. Olyan termékeket használnak, amelyek felgyorsíthatják a káros anyagok testről való kiválasztódását, káros anyagokat köthetnek, lelassíthatják felszívódásukat a gyomor-bélrendszerben, és növelhetik a test általános ellenállását káros tényezőkre. A terápiás és megelőző táplálkozás adagjai valójában nem élelmiszerek, hanem azért is, hogy a védő szerepet betöltő biológiailag aktív anyagok forrását játsszák. Ebben az esetben, mivel a káros tényezők előre ismertek, a terápiás és megelőző táplálkozás célja egy adott betegség vagy betegségcsoport kialakulásának megelőzése. A különböző iparágakban a különböző szakmák a terápiás és megelőző táplálkozás tudományosan alapú étrendjeinek különböző tartalmát kapják, amelyek figyelembe veszik az egyes termelési tényezők hatásának sajátos jellemzőit.
Következésképpen, miközben megerősítette a Hippokratész által megfogalmazott posztulátumokat, a megfelelő táplálkozás orvosi szempontból ember számára gyógyszerként szolgál.