Pizza fűszerekkel A pizza híres a sokféle töltelékről. A töltelék ebben a receptben jó a pác. A csirkehús fokhagymát, fűszernövényeket, szezámolajat tartalmazó ízeket ízelítőt ad az egész pizzának. Fontos szerepet játszott a pizza tésztában. Az ízlés harmóniájához ugyanazokat a gyógynövényeket küldjük a tésztához. A tésztát szódavízzel főzzük. Ebben az esetben felgyorsul az élesztő erjedése. Háromféle lisztet használunk: búza, rozs és búza. Ez a tesztkompozíció éles ropogót ad a kész pizzának. Segíts magadnak! A pizza receptek választéka nagyon sokszínű a helyszínen. A választás a tiéd. Főzzük ízlését!
összetevők:- Olívaolaj 2 evőkanál. l.
- Búzaliszt 200 g
- Timám (timám) száraz 1 tk.
- Élesztő, száraz 7 g
- Liszt rozs 50 g
- Búzadara 50g
- Nagyon szénsavas víz 200 ml
- Só 4 g
- Cukrot 2 evőkanál. l.
- Az olasz gyógynövények keveréke 1 tk.
- Citromlé 2 evőkanál. l.
- Fokhagyma 3 fogselyem
- Peanut Butter 30 ml
- 2 g paprika keverék
- Mustár francia (gabonával) 1 evőkanál. l.
- Timó (timám) friss 10 g
- Póréhagyma 1 db.
- Sajt parmezán 50 g
- Csirkefilé 300 g
- Paradicsomkoncentrátum 30 ml
- Olajbogyó mag nélkül 50g
- 1. lépés A tészta elkészítéséhez vegye be a búzalisztet, rozslisztet, búzát, szénsavas vizet, élesztőt, sót, cukrot, fűszerkeveréket.
- 2. lépés Élesztő cukorral öntse a szódavízzel. Hagyja 5 percig.
- 3. lépés Szitálja a búzalisztet és a búzát, adj hozzá a szárított gyógynövényeket, sót. Keverjük.
- 4. lépés Add hozzá a rozslisztet az élesztőhöz, és keverjük össze. Hagyja 15 percig meleg helyen.
- 5. lépés Száraz keverékben öntsük az élesztőt, adjunk hozzá olívaolajat. Összekeverni.
- Lépés 6 Gyúrja össze a tésztát. Kenje meg a tálat olívaolajjal. Tegyük fel a tésztát 1,5-2 órán keresztül egy szalvéta alá.
- 7. lépés Időközben készítse elő a tölteléket. Vegyük a főtt csirkemellet, a parmezán sajtot, a mustárt, az olajbogyókat, a paradicsomot a saját bőrére héj nélkül, fokhagymát, paprika, só, friss kakukkfű, póréhagyma keverékét.
- 8. lépés Készítse elő a marinátot: mix mustár, citromlevet, apróra vágott fokhagymát (3 szegfűszeg), mogyoróvaj.
- 9. lépés Csirkefilé darabok pácban. A hús gondosan felhúzódik a pácban. Add hozzá a friss kakukkfűleveket. Keverjük.
- 10. lépés Vágja a póréhagymát vékony gyűrűkbe. Öntsük forró vízzel 5 percig.
- 11. lépés: A paradicsomot saját gyümölcsléjében csepegtetjük, és kb. 5-7 percig forraljuk egy serpenyőben, hogy a paradicsomszósz válik vastagabbá, és a fölösleges folyadék elpárolog. Adjunk hozzá sót, paprika keveréket.
- 12. lépés Finomítsd fel a parmezán sajtot.
- 13. lépés Készen áll a tésztára, hogy kenje be egy vékony réteget (legfeljebb 1-2 cm vastag). Kör alakítsa ki. Vágja fel a tésztát. Kenje meg a tésztát egy kevés olívaolajjal, és hagyja 5 percig, hogy emelkedjen.
- 14. lépés Kenje meg egy vékony réteg paradicsomszószal.
- Lépés 15 Darabolja a pácolt csirkét a pizza felszínén. Megszórjuk friss kakukkfűvel.
- 16. lépés Egyenesen bontsa ki az íj gyűrűket.
- 17. lépés Add hozzá az olajbogyókat, vágjuk két részre.
- 18. lépés: A pizzát megszórjuk a reszelt sajt felével.
- 19. lépés A sütőt 200 ° C-ra melegítse a serpenyővel. Tegye a pizzát a forró sütőbe. Süssük 17-20 percig. 5 perccel a sütés befejezése előtt öntsük a maradék parmezán sajtot a pizzára. Tálaljuk a pizzát forró állapotban.