Leves a szárított pattanásoktól

Egyszerű leves recept szárított nyírfa kéregből: 1. Száraz gomba jól öblítse és áztassa Összetevők:

• SZÁRÍTOTT SZÁRÍTOTT ITALOK - 100 gramm
• Burgonya - 500 gramm
• Sárgarépa - 150 gramm
• Hagyma - 200 gramm
• Tojássárgája - 2 db
• Krém - 200 ml
• Só - ízlés szerint
• Peppercorns - 3 darab
• Bay leaf - 1-2 db
• Növényi olaj - 2 termék. kanál
• Vaj - 1 Cikk. egy kanál

utasítás

Egyszerű leves recept a szárított nyírfa kéregből: 1. A száraz gombákat 2-3 órán át jól öblítsük le és hideg vízben átitassuk, majd ismét folyó vízzel öblítsük le, majd egy szűrőedénybe öntjük és egy kicsit megszárítjuk. 2. Vágjuk apró darabokra, és egy serpenyőben sütjük, kis mennyiségű növényi olajjal krémes keverékkel. Néhány perc múlva finoman apróra vágott hagymát adjon hozzá. 3. Amikor a hagyma átlátszóvá, homályossá válik, adjunk hozzá gombákat, keverjük össze, kapcsoljuk ki a tüzet, és fedjük le a serpenyőt. 4. Egy kis serpenyőbe forraljuk fel a vizet, tegyük bele apróra vágott krumplit és finoman apróra vágott sárgarépát. Add hozzá babérlevél, bors és só. 5. 15-20 perc elteltével, ha a zöldségek lágyak és arra törekszenek, hogy elszakadjanak a kanál könnyű érintésétől, jelzi, hogy ideje lemosni a vizet (egy külön tartályba, mivel ez nem hulladék, hanem a leves alapja), vegye ki a babérlevelet és a borsot, majd adjunk hozzá egy pohár húsleveset a sonkás serpenyőbe, és kapcsoljuk be a tüzet - a gombákat ki kell oltani a levesben körülbelül 8-10 percig. 6. Amíg ez megtörténik, forraljuk fel a főzött zöldségeket kézzel vagy keverőben. 7. Rántottuk a burgonyapürét tojássárgájával és krémmel, majd lassan hozzáadjuk hozzá a fennmaradó zöldségleveset, folyamatos kevergetéssel, és ügyelve arra, hogy ne legyenek csomók. A szükséges konzisztencia búzaliszttel vagy keményítővel érhető el, de ha a burgonya "régi", akkor a pürék enyhe lesz. 8. A leves alapot öntsük egy sütőedénybe sült és eloltott gombával, és felmelegítjük - nem forraljuk fel! - alacsony hőmérsékleten, folyamatos keverés közben. Az asztalnál rozs kenyérrel, reszelt sajttal és finoman apróra vágott zöldek kaporral szolgálnak. Ez minden - most tudod, hogyan kell levest a szárított podborozovikov!

Tételek: 4