- Citromlé - 1 st. egy kanál
- Vaj - 100 gramm
- Földi koriander - 1 csipetnyi
- Só - - ízlés szerint
- Sonka - 200 gramm
- Cognac - 30 milliliter
- Curry - 1 Csipkés
- Liszt - 8 Cikksz. kanál
- Soda - 1/4 st. kanál
- Kefír - 1 üveg
- Csirke tojás - 2 db
1. Először is elkészítjük az olajat. Sütéskor csak parasztot vagy vajat használunk, mert a margarin káros hatással van a hőkezelésre is. A lágy vajban adjunk hozzá korianderet, őrölt borsot, sót és curry-t. 2. Mindent jól összekeverünk. Tojásokat adunk hozzá. Az elegyet addig keverjük, amíg egyenletes tömeg nem képződik. Hozzáadunk egy kis vodkát, rumot vagy konyakot. 3. Letoljuk a citromlevet szódával, adjunk hozzá a tésztához, és jól keverjük össze. 4. Most fokozatosan öntsük a lisztet. A tésztát finoman simítsa. Meg kell próbálni, hogy ne keletkezzen csomók, erre a célra lisztet nem kell gyorsan és sokáig cserélni. 5. A kis sonkát kis darabokra vágjuk (zsíros főzött kolbász vagy szalonna). Adjuk hozzá a tésztához, keverjük össze. Enyhén olajozza az alakot. Kitöltjük az űrlapot. 6. Kb. Ötven perc átlagos hőmérsékleten a sütőben sütjük meg a süteményt. A készséget egy fogpiszkálóval lehet ellenőrizni. Vessünk ki a sütőből, és hagyjuk kihűlni.
Tételek: 6