- Nagy keszegfilé - 4 db
- Citrom - 1 db
- Fokhagyma - 2 fogak
- Capers - 2 Cikkek. kanál
- Szardella olajban - 50 gramm
- Fehér száraz bor - 200 ml
- Cseresznyeparadicsom - 300 gramm
- Egy csomó petrezselyem - 1 db
- Olívaolaj - 50 ml
- Só - 1/2 teáskanál
- Fekete bors port - 1/2 teáskanál
Ez a mi összetevők - ellenőrzött, semmi sem feledkezik meg? :) Mossa meg a filét, tegye bele egy mély tartályba, préselje a levet egy citromba, és hagyja marinálni 20 percig, cseresznye paradicsomot és óvatosan vágja fel. Az olajbogyóból csontokat kapunk. Egy mély serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, felhúzzuk az apróra vágott fokhagymát és a szardellákat. Holnap átlagosan 5-7 perc. Adjunk hozzá 100 ml száraz borot a serpenyőbe, párologtassuk. Amikor a bort szinte teljesen elpárologtatják - adjuk hozzá a paradicsomot a serpenyőbe. Stew 5-7 percig, enyhén nyomja a paradicsomot spatulával. Add hozzá az olajbogyót és pároljuk még 10 percig. Készítjük a sütés formáját, belehelyezzük a halat. Top petrezselyemmel, öntsük a maradék bort, és toljuk a zöldségszót. Solim, bors és süssük 15-20 perc 200 fokon, amíg főtt. Bon appetit!
Tételek: 3-4