- Brüsszeli kelbimbó - 450 gramm
- asztali só - 1 teáskanál
- olaj - 1 teáskanál
- fekete bors - 1 gramm
Hozzávalók: 450 g bimbócsíra, asztali só 1/2 teáskanál, 1/2 evőkanál olaj, fekete bors. Minden fejből levágtuk a kelbimbó alapját. Hámozzuk le a héjat és a régi leveleket. Jól folyó vízzel öblítse le. Kiválasztunk egy serpenyőt, hogy a rózsaszín csíra egy rétegben feküdjön. Öntsön 6 mm vizet egy üres serpenyőbe. Zárja le a fedelet, és forralja fel a vizet a magas hő hatására. Adjunk hozzá egy fél kanál sót. A káposztát forró vízbe dobjuk. Váltson lassú tűzre. Kb. Hét-nyolc perc elteltével a kelbimbónak ajánlottnak kell lennie. A káposztát levesszük a vízről, hozzáadunk egy kanál olajat, és megszórjuk frissen őrölt fekete borssal. Az edény meleg és hideg formában fogyasztható.
Tételek: 3