Grillezett Sturgeon

Ha egy egész tok van, akkor elkezdjük a halakat a mosómedve mosni az élelmiszer alatt Összetevők:

• Osztrék filé - 1-1,5 kilogramm
• Citromlé - 1 db
• Só, bors - - ízlés szerint
• Növényi olaj - 2-3 Art. kanál
• Száraz fehérbor - 250 ml
• Zöldségek - - ízlés szerint (körettel: paradicsom, paprika, hagyma, zöldség)

utasítás

Ha van egy teljes tokhal, akkor kezdjük, ha a halat alaposan kiöblítjük a nyálkahártyából folyó víz alatt, felszabadítjuk a hasított testet a csontokról és medálokat vágunk. Ha már kész a steak az üzletből, akkor óvatosan öblítse le és ürítse ki őket. Ezután szalonnát készítünk a tokhalért. Ahhoz, hogy a pácot kényelmes edénybe keverjük, keverjük össze: bor, növényi olaj és citromlé. A steakeket megfelelően sózva, pároltuk és pácoltuk, és a halat néhány órára a hűtőszekrényben küldtük. Ezután melegítsük fel az otthoni grillet vagy sütőt grill üzemmódban és zsírozza meg a grillet növényi olajjal. Sütő sütés esetén a sütőben a sütő tálcát a rács alatt kell elhelyezni, mivel a hal olajos és az egész kamrába esik. Ezután a medálokat a rácsra helyezzük és a halat kb. 20-30 percig főzzük. Amíg a hal készen van, tegyünk köretet. A zsíros tokák legjobb oldala a zöldség. Az Ön ízlése szerint a zöldségeket frissen és grillen főzhetik egy halban. A franciaországi fehér száraz borok legjobban a tokhalra alkalmasak, és fehér olasz kenyér, ciabatta is szolgálja. Kellemes étvágyat kívánok!

Tételek: 2-3