A sütőtök az egyik legősibb kultúrának számít: az amerikai kontinensen már 5 ezer évvel ezelőtt termesztették. Az elmúlt években folyamatosan vezető szerepet tölt be Észak-Olaszország, Szlovénia, Ausztria, Svájc kulináris élményeinek értékelésében ... A tök gazdag vitamin- és karotinforrás, ezért különösen hasznos a szív- és érrendszeri problémákkal küzdő emberek számára. Külön említésre méltó a tökmagolaj. Rengeteg olyan anyagot tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az emberi szervezetre, és még mindig remek íze és illata van. Az európaiak, ez a finomság őrült! A modern főzés, a sütőtök csodálatos ételei kitűnő aromával és ízletes termékek kombinációival töltik meg otthonát.
Tökös leves garnélával
4 fő részére.
Elkészítés: 15 perc.
Elkészítés: 25 perc.
- 500 g cellulózpép
- 1 póréhagyma
- 1 sárgarépa
- 2 fej vöröshagyma
- 100 g zeller gyökér
- 500 g garnélarák héjban
- 2-3 gerezd fokhagymát
- krém (33%)
- 50 g vajat
- olívaolaj
- tök olaj
- só
- bors
Vágja a sütőtöket kockákra, keveset megszórja, és hagyja, hogy leengedje (így gyorsabb lesz a sütés). Vágjuk a póréhagymát és a hagymát, vágjuk le a sárgarépát és a zeller gyökerét, és megsütjük a vajat. Amikor a hagyma tiszta lesz, add hozzá a süteményt és pároljuk 15-20 percig. Menj át a keverőben, tegyél egy serpenyőbe, adjunk hozzá 1,5 liter vizet, forraljuk fel, és távolítsuk el a habot. A táplálkozás érdekében krémet is hozzáadhat. Alaposan sütjük a garnélarákot egy serpenyőben kis mennyiségű olívaolajban. Amikor az illat a héjból megy, hozzáadja az apróra vágott fokhagymát a serpenyőbe, és tegye bele a levesbe. Azonnal távolítsa el a serpenyőt a tűzről, hogy a garnélarák ne emészthető legyen. Sóval és borssal ízesítse. Spread a garnélarák a lemezek, kiömlött leves és - a fő titok - minden tányér hozzá 1 teáskanál tök olaj. Szokatlan ízeket ad az edénynek.
Sokféle sütőtök - nagy gyümölcsű, szilárd gyökér, szerecsendió, és ugyanúgy készültek. A sütőtök étrendi termék. Azok, akik nem elégednek meg a szóló előadásával, könnyedén megkapják a duó partnereit. Valószínűleg sokan jól ismerik a sütőtök finom és finom kombinációját. Azonban a sütőtök bármilyen improvizációt tesz lehetővé: összekeverhető csirkehalakkal, halakkal, tenger gyümölcseivel, különösen kagylóval vagy garnélával. Nos, a legegyszerűbb recept az, hogy darabokra vágjuk, sütjük a sütőben, és enni semmit. Bon appetit!
Pumpkin Pie
6 fő részére.
Elkészítés: 45 perc.
Elõkészítés: 3 óra.
- 1 kg-os cellulózpép
- 6 tojást
- 400 g lisztet
- 100 g porított cukrot
- 300 g vajat
- 100 g mazsola
- 100 g kemény sült keksz
- cukor
A süteményt nagydarabra súroljuk, és a közepes lángon a vajat pároljuk, lassan elpárologva. Készítsük elő a rövid tésztát. A tojássárgáját fel kell pörkölni cukorporral a fehér tömeg eléréséig. Adjunk hozzá 250 g lágy vajat, és keverjük össze egy keverőben. Töltsünk egy tálba, öntsük a lisztet és keverjük össze a tésztát: nem szabad túl puha és nem túl sűrű. Hengerelve kb. 7-8 mm vastagságú hengerrel csavarja be (a homok tészta szerelmesei felhúzódhatnak és vastagabbak), és felöltözzék a pite alak alját és oldalát. Amikor a tök elpárolog a vizet, hűtsük le, adjunk hozzá cukrot, mazsolát és reszelt cookie-kat (mazsola és sütemények felszívják a felesleges nedvességet). Töltsük be a kapott masszát a tésztaformával, felülről készítsünk rácsot tésztacsíkokból. Tegyük a süteményt 150 ° C hőmérsékletű kemencébe 3 órán keresztül, hogy a pörkölés helyett szárítsa meg. Vágja a kész tortát darabokra, tegye őket egy edénybe, és díszítse porcukorral. Meg lehet szórni egy torta reszelt csokoládét, vagy önteni csokoládé mázzal és fagylalni. És lényegében hozzá tudsz adni bármit is. Improvizálni!